توضیحات
A delightful romp through history with all its economic forces laid bare, Cod is the biography of a single species of fish, but it may as well be a world history with this humble fish as its recurring main character. Cod, it turns out, is the reason Europeans set sail across the Atlantic, and it is the only reason they could. What did the Vikings eat in icy Greenland and on the five expeditions to America recorded in the Icelandic sagas? Cod, frozen and dried in the frosty air, then broken into pieces and eaten like hardtack. What was the staple of the medieval diet? Cod again, sold salted by the Basques, an enigmatic people with a mysterious, unlimited supply of cod. As we make our way through the centuries of cod history, we also find a delicious legacy of recipes, and the tragic story of environmental failure, of depleted fishing stocks where once their numbers were legendary. In this lovely, thoughtful history, Mark Kurlansky ponders the question: Is the fish that changed…
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
جست و جوی لذتبخش در طول تاریخ با تمام نیروهای اقتصادی آشکار، کاد زندگینامه یک گونه از ماهی است، اما ممکن است یک تاریخ جهانی با این ماهی فروتن به عنوان شخصیت اصلی تکرارشوندهاش باشد. به نظر می رسد کاد دلیلی است که اروپایی ها از اقیانوس اطلس عبور می کنند و این تنها دلیلی است که می توانند. وایکینگ ها در گرینلند یخی و در پنج سفر به آمریکا که در حماسه های ایسلندی ثبت شده است، چه خوردند؟ ماهی کاد، یخ زده و خشک شده در هوای یخ زده، سپس تکه تکه شده و مانند چوب سخت خورده می شود. اصلی ترین رژیم غذایی قرون وسطایی چه بود؟ دوباره ماهی کاد، توسط باسک ها، مردمی مرموز با عرضه اسرارآمیز و نامحدود ماهی، فروخته شد. همانطور که در طول قرن ها تاریخ ماهی کاد راه خود را طی می کنیم، همچنین میراث خوشمزه ای از دستور العمل ها و داستان غم انگیز شکست محیطی، ذخایر ماهیگیری تخلیه شده را می یابیم که زمانی تعداد آنها افسانه ای بود. در این تاریخ دوست داشتنی و متفکر، مارک کورلانسکی به این سوال می اندیشد: آیا ماهی تغییر کرده است…
tag : دانلود کتاب کد , Download کد , دانلود کد , Download Cod Book , کد دانلود , buy کد , خرید کتاب کد , دانلود کتاب Cod , کتاب Cod , دانلود Cod , خرید Cod , خرید کتاب Cod ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.