دانلود کتاب Dainty dishes : receipts – غذاهای خوش طعم: رسید

• توضیحات
• نظرات (0)

Abstract: From her writing and recipe style, Lady Harriet was clearly a sophisticated woman of means who deplored the & ldquo;unpalatable horrible attempts at entrees, dignified with some high-sounding French name, made by the general run of English cooks. & rdquo; Her recipes for soups, sauces, fish, meat, poultry, vegetables and salads, eggs and cheese, pudding, jellies, pastries, bread, biscuits, cakes, liqueurs, pickling, coffee, and dairy making were clearly designed to replace the & ldquo;sodden pieces of meat, soaking in a mess of flour and butter … which forms the English cook & rsquo;s universal idea of a sauce, and which they liberally and indiscriminately bestow on fish, flesh and fowl. & rdquo; Refined and sophisticated, her cuisine was clearly targeted for those who appreciated and could afford good living. The last ten pages of the book contain a listing of other books published by Edmonston & Douglas of Edinburgh, so it is likely that the Philadelphia publisher J.B. Lippincott and Co. simply reprinted the original Engish edition in its entirety. This edition of Dainty Dishes was reproduced by permission from the volume in the collection of the American Antiquarian Society, Worcester, Massachusetts. Founded in 1812 by Isaiah Thomas, a Revolutionary War patriot and successful printer and publisher, the Society is a research library documenting the life of Americans from the colonial era through 1876. The Society collects, preserves, and makes available as complete a record as possible of the printed materials from the early American experience. The cookbook collection includes approximately 1,100 volumes

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

لیدی هریت با توجه به سبک نوشتن و دستور پخت خود، به وضوح زنی ماهر بود که از تلاش‌های وحشتناک و ناخوشایند برای خوردن غذا، با وقار با نامی فرانسوی که توسط عموم آشپزهای انگلیسی ساخته شده بود، ابراز تاسف می‌کرد. & rdquo; دستور العمل های او برای سوپ، سس، ماهی، گوشت، مرغ، سبزیجات و سالاد، تخم مرغ و پنیر، پودینگ، ژله، شیرینی، نان، بیسکویت، کیک، لیکور، ترشی، قهوه و لبنیات به وضوح برای جایگزینی تکه های گوشت خیس شده در مخلوطی از آرد و کره طراحی شده اند… که ایده جهانی آشپز انگلیسی از یک سس را تشکیل می دهد. آنها آزادانه و بدون تبعیض به ماهی، گوشت و مرغ هدیه می دهند. & rdquo; آشپزی پخته و پیچیده او به وضوح برای کسانی که قدردانی می کردند و می توانستند از عهده زندگی خوب برآیند هدف قرار گرفت. ده صفحه آخر کتاب شامل فهرستی از کتاب‌های دیگری است که توسط Edmonston & Douglas of Edinburgh منتشر شده‌اند، بنابراین احتمالاً ناشر فیلادلفیا JB Lippincott and Co. نسخه اصلی انگلیسی را به طور کامل تجدید چاپ کرده است. این نسخه از ظروف خوش طعم با اجازه از جلد در مجموعه انجمن باستانی آمریکا، ووستر، ماساچوست تکثیر شد. انجمن که در سال 1812 توسط ایزایا توماس، یک وطن‌پرست جنگ انقلابی و چاپگر و ناشر موفق تأسیس شد، یک کتابخانه تحقیقاتی است که زندگی

tag : دانلود کتاب غذاهای خوش طعم: رسید , Download غذاهای خوش طعم: رسید , دانلود غذاهای خوش طعم: رسید , Download Dainty dishes : receipts Book , غذاهای خوش طعم: رسید دانلود , buy غذاهای خوش طعم: رسید , خرید کتاب غذاهای خوش طعم: رسید , دانلود کتاب Dainty dishes : receipts , کتاب Dainty dishes : receipts , دانلود Dainty dishes : receipts , خرید Dainty dishes : receipts , خرید کتاب Dainty dishes : receipts ,