توضیحات
Bread is one of the most fundamental parts of our diet, yet so many of us rely on bland grocery-store offerings when flavorsome breads can easily be made at home. Della Fattoria Bread teaches readers to make the popular breads of this award-winning bakery. More than an instructional guide, the book takes the fear out of bread baking, and encourages bakers to draw on their senses, experiences, and instincts. Weber’s teachings are homespun and based on passed-down wisdom, not on finicky science or dull kitchen textbooks. The book is filled with invaluable bread-baking secrets, including starters and proper techniques, and features recipes for all levels of bakers. Beginners can learn to bake yeasted breads using pans. Advanced bakers can jump right into making free-form loaves of naturally leavened breads in all shapes and flavors. Other chapters include recipes for enriched breads like brioche and challah; pre-fermented breads, including baguettes; and crackers, breadsticks, naan, and more. The book includes recipes that incorporate the breads, too, such as Tomato Bread Soup and Della Fattoria’s famous Tuna Melt Piadina, along with the stories of the bakery and the unique family that has run it for nearly 20 years.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
نان یکی از اساسیترین بخشهای رژیم غذایی ماست، با این حال بسیاری از ما زمانی که نانهای خوش طعم را میتوان به راحتی در خانه تهیه کرد، به پیشنهادات بینظیر فروشگاههای مواد غذایی متکی هستیم. نان دلا فتوریا به خوانندگان می آموزد که نان های محبوب این نانوایی برنده جایزه را درست کنند. این کتاب بیش از یک راهنمای آموزشی، ترس از پخت نان را از بین می برد و نانوایان را تشویق می کند تا از حواس، تجربیات و غرایز خود استفاده کنند. آموزههای وبر مبتنی بر حکمت منتقل شده است، نه بر اساس علم پیچیده یا کتابهای درسی کسلکننده آشپزخانه. این کتاب مملو از اسرار ارزشمند پخت نان، از جمله پیش غذا و تکنیکهای مناسب است، و دارای دستور العملهایی برای تمام سطوح نانوایان است. مبتدیان می توانند با استفاده از تابه پخت نان های مخمر شده را بیاموزند. نانوایان پیشرفته می توانند مستقیماً به درست کردن نان های آزاد از نان های خمیر شده طبیعی در هر شکل و طعمی بپرند. فصل های دیگر شامل دستور العمل هایی برای نان های غنی شده مانند بریوش و چلو است. نان های از پیش تخمیر شده، از جمله باگت؛ و کراکر، نان، نان و غیره. این کتاب شامل دستور العملهایی است که نانها را نیز در بر میگیرد، مانند سوپ نان گوجهفرنگی و پیادینا ذوب ماهی تن معروف دلا فتوریا، همراه با داستانهای نانوایی و خانواده منحصربهفردی که نزدیک به 20 سال آن را اداره میکنند.
tag : دانلود کتاب نان دلا فتوریا , Download نان دلا فتوریا , دانلود نان دلا فتوریا , Download Della Fattoria Bread Book , نان دلا فتوریا دانلود , buy نان دلا فتوریا , خرید کتاب نان دلا فتوریا , دانلود کتاب Della Fattoria Bread , کتاب Della Fattoria Bread , دانلود Della Fattoria Bread , خرید Della Fattoria Bread , خرید کتاب Della Fattoria Bread ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.