توضیحات
Nathan Myhrvold, coauthor of Modernist Cuisine, says of Ferran Adris elBulli 2005 2011, ‘This record of his cuisine, techniques, and creative process is invaluable both as a book to cook from, and as one of the foundations of 21st century food.’ The Picasso of culinary arts, Ferran Adri of the famed restaurant elBulli reached an unrivaled place in the food world between the years 2005 and 2011. During this intensely fertile period, Ferran and his team challenged the way we think about cuisine and altered our understanding of the creative process itself. The seven volumes in this stunning catalogue raisonn comprise the first and only window into elBullis final and most exceptional years. With 2700 pages, 1400 color photographs, 700 recipes, and an elegant acrylic presentation case, elBulli 2005 2011 is as much an object of beauty as it is a chronicle of Ferrans transformation from admired chef to true genius.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
Nathan Myhrvold، یکی از نویسندگان آشپزی مدرن، درباره Ferran Adris elBulli 2005 2011 میگوید: «این رکورد از آشپزی، تکنیکها و فرآیند خلاقانه او هم بهعنوان کتابی برای پختن و هم بهعنوان یکی از پایههای غذای قرن بیست و یکم ارزشمند است». پیکاسوی هنرهای آشپزی، فران آدری از رستوران مشهور elBulli بین سالهای 2005 تا 2011 به جایگاهی بیرقیب در دنیای غذا دست یافت. در این دوره بسیار بارور، فران و تیمش طرز تفکر ما در مورد آشپزی را به چالش کشیدند و درک ما از غذا را تغییر دادند. خود فرآیند خلاقیت هفت جلد در این کاتالوگ خیره کننده raisonn اولین و تنها پنجره ورود به سال های آخر و استثنایی elBullis است. elBulli 2005 2011 با 2700 صفحه، 1400 عکس رنگی، 700 دستور غذا، و یک جعبه نمایش اکریلیک زیبا، به همان اندازه که یک موضوع زیبایی است به همان اندازه که وقایع تحول Ferrans از سرآشپز تحسین شده به نابغه واقعی است.
tag : دانلود کتاب کاتالوگ elBulli 2005 , Download کاتالوگ elBulli 2005 , دانلود کاتالوگ elBulli 2005 , Download elBulli 2005 Catalogue Book , کاتالوگ elBulli 2005 دانلود , buy کاتالوگ elBulli 2005 , خرید کتاب کاتالوگ elBulli 2005 , دانلود کتاب elBulli 2005 Catalogue , کتاب elBulli 2005 Catalogue , دانلود elBulli 2005 Catalogue , خرید elBulli 2005 Catalogue , خرید کتاب elBulli 2005 Catalogue ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.