توضیحات
This is a book about the roles and behaviors of fats in food technology and the benefits that they impart to consumers. It is about fats that are naturally present in foods or fats that have been added to improve physical and chemical properties. Now in a revised and updated second edition, the book contains useful information on the market issues that have driven change and the disciplines that have helped to regulate the trade and use of fats and oils in food technology. This volume will be useful to anyone in industry and research establishments who has an interest in the technology of fat-containing food products
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب در مورد نقش و رفتار چربی ها در فناوری مواد غذایی و مزایایی است که آنها به مصرف کنندگان می دهند. این در مورد چربی هایی است که به طور طبیعی در غذاها وجود دارد یا چربی هایی که برای بهبود خواص فیزیکی و شیمیایی اضافه شده اند. اکنون در ویرایش دوم اصلاح شده و به روز شده، این کتاب حاوی اطلاعات مفیدی در مورد مسائل بازار است که باعث تغییر شده است و رشته هایی که به تنظیم تجارت و استفاده از چربی ها و روغن ها در فناوری مواد غذایی کمک کرده اند. این جلد برای هر کسی در صنعت و مؤسسات تحقیقاتی که به فناوری محصولات غذایی حاوی چربی علاقه دارند مفید خواهد بود.
tag : دانلود کتاب چربی ها در فناوری غذایی , Download چربی ها در فناوری غذایی , دانلود چربی ها در فناوری غذایی , Download Fats in Food Technology Book , چربی ها در فناوری غذایی دانلود , buy چربی ها در فناوری غذایی , خرید کتاب چربی ها در فناوری غذایی , دانلود کتاب Fats in Food Technology , کتاب Fats in Food Technology , دانلود Fats in Food Technology , خرید Fats in Food Technology , خرید کتاب Fats in Food Technology ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.