توضیحات
Rosemary Barrons Flavours of Greece was first published in 1991 and has never gone out of print. It is now generally regarded as the most authentic and authoritative collection of Greek recipes. It was chosen as an Editor’s Choice in The New York Times in the year of its publication and it is the only recipe book listed in The Rough Guide to Greece and The Rough Guide to the Greek Islands.
Rosemary is about to open an international cookery on Kythira teaching traditional Greek cuisine and to coincide with this event Grub Street is issuing a new full color edition of this wonderful book. In this celebration of Greek food Rosemary provides over 250 regional and national specialties, from the olives, feta and seafood of mezes, to delicate lemon broths, hearty bean soups, grilled meats and fish, baked vegetables and pilafs, to fragrant, gooey honey pastries. Greek cooking offers seasonal food perfect for informal eating with family, friends and entertaining.
In the 80s Rosemary owned a cooking school based in a 450 year-old village house on the island of Crete. This was the first of its kind in Greece, and described by Vogue magazine in 1982 as one of the best cooking schools in Europe. Her recent courses on Santorini, exploring the foods and flavors of Greek antiquity, have been described by Conde Nast Traveller as one of the top ten cookery courses in Europe. For nearly three decades, Rosemary has organized programs and presented lectures and workshops on culinary matters to a wide variety of audiences.
A former President of the International Association of Culinary Professionals, she is currently working with NGOs on the development of food tourism in Romania. She is co-founder of Oxford Gastronomica: The Centre for Food, Drink and Culture at Oxford Brookes University
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
رزماری بارونز طعم یونان برای اولین بار در سال 1991 منتشر شد و هرگز از چاپ خارج نشد. اکنون به طور کلی به عنوان معتبرترین و معتبرترین مجموعه دستور العمل های یونانی در نظر گرفته می شود. این کتاب در سال انتشارش بهعنوان منتخب ویراستار در نیویورک تایمز انتخاب شد و تنها کتاب دستور العمل فهرست شده در «راهنمای ناهموار یونان» و «راهنمای ناهموار جزایر یونانی» است.
رزماری در آستانه افتتاح یک آشپزی بین المللی در کیتیرا است که غذاهای سنتی یونانی را آموزش می دهد و همزمان با این رویداد، خیابان گراب نسخه کامل رنگی جدیدی از این کتاب فوق العاده را منتشر می کند. در این جشن از غذاهای یونانی، رزماری بیش از 250 غذای محلی و ملی، از زیتون، فتا و غذاهای دریایی مزهها، آب لیموی لطیف، سوپهای لوبیا، گوشت و ماهی کبابی، سبزیجات پخته و پلو، تا شیرینیهای عسلی معطر و خوش طعم را ارائه میکند. . آشپزی یونانی غذاهای فصلی را برای غذا خوردن غیررسمی با خانواده، دوستان و سرگرمی ارائه می دهد.
در دهه 80 رزماری صاحب یک مدرسه آشپزی مستقر در یک خانه روستایی 450 ساله در جزیره کرت بود. این اولین مدرسه در نوع خود در یونان بود و توسط مجله Vogue در سال 1982 به عنوان یکی از بهترین مدارس آشپزی در اروپا توصیف شد. دوره های اخیر او در سانتورینی، کاوش در غذاها و طعم های دوران باستان یونان، توسط Conde Nast Traveler به عنوان یکی از ده دوره برتر آشپزی در اروپا توصیف شده است. برای نزدیک به سه دهه، رزماری برنامههایی ترتیب داده و سخنرانیها و کارگاههای آموزشی در مورد مسائل آشپزی را برای طیف گستردهای از مخاطبان ارائه کرده است.
رئیس سابق انجمن بین المللی حرفه ای های آشپزی، در حال حاضر با سازمان های غیر دولتی در زمینه توسعه گردشگری غذا در رومانی کار می کند. او یکی از بنیانگذاران Oxford Gastronomica: مرکز غذا، نوشیدنی و فرهنگ در دانشگاه آکسفورد بروکس است.
tag : دانلود کتاب طعم های یونان , Download طعم های یونان , دانلود طعم های یونان , Download Flavours of Greece Book , طعم های یونان دانلود , buy طعم های یونان , خرید کتاب طعم های یونان , دانلود کتاب Flavours of Greece , کتاب Flavours of Greece , دانلود Flavours of Greece , خرید Flavours of Greece , خرید کتاب Flavours of Greece ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.