توضیحات
Food is one of the most basic resources that humans need for daily survival. Forty percent of the worlds population gains a livelihood from agriculture and we all consume food. Yet control over this fundamental resource is concentrated in relatively few hands. The 2008 food price crisis illustrated both the volatility and vulnerability built into the current global food system; at the height of the crisis, the number of hungry people on the planet climbed to over 1 billion. At the same time, there are serious ecological consequences that stem from an increasingly industrial model of agriculture that has spread worldwide.
This book aims to contribute to a fuller understanding of the forces that influence and shape the current global food system. Author Jennifer Clapp explores how corporate control, inequitable international agricultural trade rules, and the financialization of farm commodities have each had a fundamental influence on the practices that dominate todays global food system. By contrast, farmers and consumers, particularly in the developing world, have had little voice to change the rules of the game. But movements are emerging to challenge the dominant global system. The extent to which these alternative movements can displace it, however, remains to be seen.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
غذا یکی از اساسی ترین منابعی است که انسان برای بقای روزانه به آن نیاز دارد. چهل درصد از جمعیت جهان از طریق کشاورزی امرار معاش می کنند و همه ما غذا مصرف می کنیم. با این حال کنترل بر این منبع اساسی در دستان نسبتا کمی متمرکز است. بحران قیمت مواد غذایی در سال 2008 بی ثباتی و آسیب پذیری موجود در سیستم جهانی غذا را نشان داد. در اوج بحران، تعداد افراد گرسنه روی کره زمین به بیش از یک میلیارد نفر رسید. در عین حال، پیامدهای زیست محیطی جدی وجود دارد که ناشی از یک مدل صنعتی فزاینده کشاورزی است که در سراسر جهان گسترش یافته است.
هدف این کتاب کمک به درک کاملتر نیروهایی است که بر سیستم غذایی جهانی فعلی تأثیر می گذارند و شکل می دهند. نویسنده جنیفر کلاپ بررسی میکند که چگونه کنترل شرکتها، قوانین نابرابر تجارت بینالمللی کشاورزی، و مالیهسازی کالاهای مزرعه هر کدام تأثیری اساسی بر روی شیوههای حاکم بر سیستم جهانی غذای امروزی داشتهاند. در مقابل، کشاورزان و مصرف کنندگان، به ویژه در کشورهای در حال توسعه، صدای کمی برای تغییر قوانین بازی داشته اند. اما جنبش هایی برای به چالش کشیدن سیستم جهانی مسلط در حال ظهور هستند. با این حال، تا چه حد این جنبشهای جایگزین میتوانند آن را جابجا کنند، باید دید.
tag : دانلود کتاب غذا , Download غذا , دانلود غذا , Download Food Book , غذا دانلود , buy غذا , خرید کتاب غذا , دانلود کتاب Food , کتاب Food , دانلود Food , خرید Food , خرید کتاب Food ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.