توضیحات
The act of eating defines and redefines borders. What constitutes American in our cuisine has always depended on a liberal crossing of borders, from the line in the sand that separates Mexico and the United States, to the grassland boundary with Canada, to the imagined divide in our collective minds between our food and their food. Immigrant workers have introduced new cuisines and ways of cooking that force the nation to question the boundaries between us and them.
The stories told inFood Across Bordershighlight the contiguity between the intimate decisions we make as individuals concerning what we eat and the social and geopolitical processes we enact to secure nourishment, territory, and belonging.
Published in cooperation with the William P. Clements Center for Southwest Studies, Southern Methodist University.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
عمل غذا خوردن مرزها را مشخص و بازتعریف می کند. آنچه آمریکایی را در آشپزی ما تشکیل می دهد همیشه به عبور لیبرال از مرزها بستگی دارد، از خطی در شن و ماسه که مکزیک و ایالات متحده را از هم جدا می کند، تا مرز علفزار با کانادا، تا شکاف خیالی در ذهن جمعی ما بین غذا و غذای ما. غذا. کارگران مهاجر غذاها و روشهای آشپزی جدیدی را معرفی کردهاند که ملت را مجبور میکند تا مرزهای بین ما و آنها را زیر سوال ببرد.
داستانهایی که در غذا در آن سوی مرزها بیان میشود، پیوستگی بین تصمیمهای صمیمی که ما بهعنوان افراد در مورد آنچه میخوریم میگیریم و فرآیندهای اجتماعی و ژئوپلیتیکی که برای تأمین غذا و قلمرو انجام میدهیم برجسته میکند. ، و تعلق داشتن.
منتشر شده با همکاری مرکز مطالعات جنوب غربی ویلیام پی کلمنتز، دانشگاه متدیست جنوبی.
tag : دانلود کتاب غذا در آن سوی مرزها , Download غذا در آن سوی مرزها , دانلود غذا در آن سوی مرزها , Download Food Across Borders Book , غذا در آن سوی مرزها دانلود , buy غذا در آن سوی مرزها , خرید کتاب غذا در آن سوی مرزها , دانلود کتاب Food Across Borders , کتاب Food Across Borders , دانلود Food Across Borders , خرید Food Across Borders , خرید کتاب Food Across Borders ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.