توضیحات
Preface — 1. Food and Culture. What is food? — What is culture? — Cultural food habits — Individual food habits — Nutrition and food habits — The American paradox — 2. Traditional health beliefs and practices. Worldview — What is health? — Disease, illness, and sickness — Pluralistic health care systems — 3. Intercultural communication. The intercultural challenge — Intercultural communication concepts — Role of communication in health care — Successful intercultural communication — Intercultural nutrition education — 4. Food and religion. Western religions — Eastern religions — 5. Native Americans. Cultural perception — Traditional food habits — Contemporary food habits — 6. Northern and Southern Europeans. Northern Europeans — Southern Europeans — 7. Central Europeans, people of the former Soviet Union, and Scandinavians. Central Europeans the people of the FSU — Scandinavians — 8. Africans. Cultural perspective — Worldview — Traditional food habits — Ingredients and common foods — Meal composition and cycle — Contemporary food habits in the United States — Adaptations of food habits — 9. Mexicans and Central Americans. Mexicans — Cultural perspective — Central Americans — Cultural perspective — Traditional food habits — Contemporary food habits in the United States — 10. Caribbean Islanders and South Americans. Caribbean Islanders — South Americans — East Asians. Chinese — Japanese — Koreans — 11. Southeast Asians and Pacific Islanders. Southeast Asians — Pacific Islanders — 12. People of the Balkans and the Middle East. Cultural perspective — Traditional food habits — Contemporary food habits in the United States — 14. South Asians. Cultural perspective — Traditional food habits — Contemporary food habits in the United States — 15. Regional Americans. American regional food habits — The Northeast — The Midwest — The South — The West — Glossary of ethnic ingredients — Resources.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
پیشگفتار — 1. غذا و فرهنگ. غذا چیست؟ — فرهنگ چیست؟ — عادات غذایی فرهنگی — عادات غذایی فردی — تغذیه و عادات غذایی — پارادوکس آمریکایی — 2. باورها و شیوه های بهداشتی سنتی. جهان بینی — سلامتی چیست؟ — بیماری، بیماری، و بیماری — سیستم های مراقبت بهداشتی متکثر — 3. ارتباطات بین فرهنگی. چالش بین فرهنگی — مفاهیم ارتباط بین فرهنگی — نقش ارتباطات در مراقبت های بهداشتی — ارتباط بین فرهنگی موفق — آموزش تغذیه بین فرهنگی — 4. غذا و مذهب. ادیان غربی — ادیان شرقی — 5. بومیان آمریکا. ادراک فرهنگی — عادات غذایی سنتی — عادات غذایی معاصر — 6. اروپای شمالی و جنوبی. اروپای شمالی — اروپای جنوبی — 7. اروپای مرکزی، مردم اتحاد جماهیر شوروی سابق و اسکاندیناوی ها. اروپای مرکزی مردم FSU — اسکاندیناوی ها — 8. آفریقایی ها. دیدگاه فرهنگی — جهان بینی — عادات غذایی سنتی — مواد تشکیل دهنده و غذاهای رایج — ترکیب و چرخه غذا — عادات غذایی معاصر در ایالات متحده — سازگاری با عادات غذایی — 9. مکزیکی ها و آمریکایی های مرکزی. مکزیکی ها — دیدگاه فرهنگی — آمریکای مرکزی — دیدگاه فرهنگی — عادات غذایی سنتی — عادات غذایی معاصر در ایالات متحده — 10. ساکنان جزایر کارائیب و آمریکایی های جنوبی. ساکنان جزایر کارائیب — آمریکای جنوبی — آسیای شرقی. چینی — ژاپنی — کره ای — 11. آسیای جنوب شرقی و ساکنان جزایر اقیانوس آرام. آسیای جنوب شرقی — جزایر اقیانوس آرام — 12. مردم بالکان و خاورمیانه. دیدگاه فرهنگی — عادات غذایی سنتی — عادات غذایی معاصر در ایالات متحده — 14. جنوب آسیا. دیدگاه فرهنگی — عادات غذایی سنتی — عادات غذایی معاصر در ایالات متحده — 15. آمریکایی های منطقه ای. عادات غذایی منطقه ای آمریکا — شمال شرق — غرب میانه — جنوب — غرب — واژه نامه مواد تشکیل دهنده قومی — منابع.
tag : دانلود کتاب غذا و فرهنگ , Download غذا و فرهنگ , دانلود غذا و فرهنگ , Download Food and culture Book , غذا و فرهنگ دانلود , buy غذا و فرهنگ , خرید کتاب غذا و فرهنگ , دانلود کتاب Food and culture , کتاب Food and culture , دانلود Food and culture , خرید Food and culture , خرید کتاب Food and culture ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.