توضیحات
Her love of the infinite variety of English cooking and her knowledge of British culture and history show why our food should never be considered dull or limited. There are unusual dishes such as the Cornish Onion and Apple Pie, and even recipes for fungi, from common field mushrooms to puffballs. She describes some delicious puddings, cakes and breads, including an exotic violet flower ice cream, an eighteenth century coconut bread and Yorkshire teacakes. The finely-executed line drawings that accompany many of the recipes are more than just beautiful; they inform the cook about different varieties and techniques of food-handling.
First published in 1954, FOOD IN ENGLAND was the bible of English cooks and had a deep influence on many contemporary cooks and food writers. It will undoubtedly attract a new generation of admirers.
A classic book without any worthy successor – a must for any keen English cook (DELIA Smith)
Dorothy Hartley’s Food in England has been in print for 58 years – and no wonder. It’s a sharp and funny compendium of cooking tips and treats (Guardian)
Dorothy Hartley’s ingenious ideas were one of my first inspirations; they show that English food should never be dismissed as boring (JOSCELINE DIMBLEBY)
extraordinary, idiosyncratic and utterly absorbing (BBC COUNTRYFILE MAGAZINE)
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
عشق او به تنوع بینهایت آشپزی انگلیسی و دانش او از فرهنگ و تاریخ بریتانیا نشان میدهد که چرا غذای ما هرگز نباید کسل کننده یا محدود در نظر گرفته شود. غذاهای غیرمعمولی مانند پیاز کورنیش و پای سیب و حتی دستور العمل هایی برای قارچ ها، از قارچ های مزرعه معمولی گرفته تا پفک وجود دارد. او تعدادی پودینگ، کیک و نان خوشمزه از جمله بستنی گل بنفشه عجیب و غریب، نان نارگیل قرن هجدهم و کیک چای یورکشایر را توصیف می کند. نقاشیهای خطی که بهخوبی اجرا شدهاند که همراه با بسیاری از دستور العملها هستند، بیش از زیبایی هستند. آنها آشپز را در مورد انواع مختلف و تکنیک های حمل غذا آگاه می کنند. FOOD IN ENGLAND اولین بار در سال 1954 منتشر شد، کتاب مقدس آشپزهای انگلیسی بود و تأثیر عمیقی بر بسیاری از آشپزها و نویسندگان غذای معاصر داشت. بدون شک نسل جدیدی از طرفداران را جذب خواهد کرد. یک کتاب کلاسیک بدون هیچ جانشین شایسته – ضروری برای هر آشپز انگلیسی مشتاق (DELIA Smith) \ غذای دوروتی هارتلی در انگلستان به مدت 58 سال چاپ شده است – و جای تعجب نیست. این مجموعه ای دقیق و خنده دار از نکات و خوراکی های آشپزی است (گاردین) \ ایده های مبتکرانه دوروتی هارتلی یکی از اولین الهامات من بود. آنها نشان می دهند که غذاهای انگلیسی هرگز نباید خسته کننده انگاشته شوند (JOSCELINE DIMBLBY) \ خارق العاده، خاص و کاملاً جذب کننده (BBC COUNTRYFILE MAGAZINE)
tag : دانلود کتاب غذا در انگلستان , Download غذا در انگلستان , دانلود غذا در انگلستان , Download Food In England Book , غذا در انگلستان دانلود , buy غذا در انگلستان , خرید کتاب غذا در انگلستان , دانلود کتاب Food In England , کتاب Food In England , دانلود Food In England , خرید Food In England , خرید کتاب Food In England ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.