دانلود کتاب Food microbiology fundamentals and frontiers – اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی

دسته بندی : , ,
اطلاعات کتاب
  • جلد
  • سری
  • ویرایش 5th edition
  • سال 2019
  • نویسنده (گان) Michael P. Doyle & Francisco Diez-Gonzalez & Colin Hill
  • ناشر Wiley; ASM Press
  • زبان English
  • تعداد صفحات
  • حجم فایل 12.9MB
  • فرمت فایل epub
  • شابک 9781555819965, 1555819966
قیمت محصول :

۴۵,۰۰۰ تومان

با خرید این محصول، ۲,۲۵۰ تومان به کیف پول شما بازگشت داده می‌شود

روند خرید و دریافت کتاب‌ها بدون هیچ اختلالی انجام می‌شود.
تمامی فایل‌ها بر روی سرورهای داخلی میزبانی می‌شوند تا بتوانید به راحتی و در لحظه آن‌ها را دانلود کنید. در صورت بروز هرگونه مشکل یا نیاز به راهنمایی، لطفاً از طریق « صفحه تماس باما» با تیم پشتیبانی در ارتباط باشید.

تمامی کتاب های موجود در وبسایت سای وان به زبان انگلیسی میباشد
در صورتی که فرمت کتاب دریافتی mobi، azw3 ، epub یا djvu می باشد، جهت راهنمای مطالعه اینجا کلیک کنید.

توضیحات

Since its introduction in 1997, the purpose of Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers has been to serve as an advanced reference that explores the breadth and depth of food microbiology. Thoroughly updated, the new Fifth Edition adds coverage of the ever-expanding tool chest of new and extraordinary molecular methods to address many of the roles that microorganisms play in the production, preservation, and safety of foods.

Sections in this valuable reference cover material of special significance to food microbiology such as:

  • stress response mechanisms, spores, and the use of microbiological criteria and indicator organisms
  • commodity-oriented discussion of types of microbial food spoilage and approaches for their control
  • the major foodborne pathogens, including diseases, virulence mechanisms, control measures, and up-to-date details on molecular biology techniques
  • state-of-the-science information on food…

    ————————————————————–

    ترجمه ماشینی :

    از زمان معرفی آن در سال 1997، هدف میکروبیولوژی غذا: مبانی و مرزها این بوده است که به عنوان یک مرجع پیشرفته برای بررسی وسعت و عمق میکروبیولوژی مواد غذایی عمل کند. نسخه پنجم جدید که به طور کامل به روز شده است، پوششی از جعبه ابزار در حال گسترش روش های مولکولی جدید و خارق العاده را اضافه می کند تا به بسیاری از نقش هایی که میکروارگانیسم ها در تولید، نگهداری و ایمنی غذاها ایفا می کنند، رسیدگی کند. /p>

    بخش‌های این مرجع ارزشمند، مطالبی را پوشش می‌دهد که اهمیت ویژه‌ای برای میکروبیولوژی مواد غذایی دارند، مانند:

  • مکانیسم‌های پاسخ به استرس، هاگ‌ها و استفاده از معیارهای میکروبیولوژیکی و ارگانیسم‌های شاخص
  • بحث کالامحور در مورد انواع فساد میکروبی مواد غذایی و رویکردهای کنترل آنها
  • عمده عوامل بیماریزای منتقله از غذا، از جمله بیماری ها، مکانیسم های حدت، اقدامات کنترلی، و جزئیات به روز در مورد تکنیک های زیست شناسی مولکولی

    • li>

  • اطلاعات علمی در مورد مواد غذایی…

     

    tag : دانلود کتاب اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی , Download اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی , دانلود اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی , Download Food microbiology fundamentals and frontiers Book , اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی دانلود , buy اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی , خرید کتاب اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی , دانلود کتاب Food microbiology fundamentals and frontiers , کتاب Food microbiology fundamentals and frontiers , دانلود Food microbiology fundamentals and frontiers , خرید Food microbiology fundamentals and frontiers , خرید کتاب Food microbiology fundamentals and frontiers ,

    • دیدگاهها

    هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

    اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “دانلود کتاب Food microbiology fundamentals and frontiers – اصول و مرزهای میکروبیولوژی مواد غذایی”