توضیحات
Grounded in the work of Roland Barthes, Bruno Latour, Pierre Bourdieu, and Michel Foucault, this exciting book uses food as a lens to examine agency and the political, economic, social, and cultural power which underlies every choice of food and every act of eating.
The book is divided into three parts – National Characters; Anthropological Situations; Health with each of the eight chapters exploring the power of food as well as the power relationships reflected and refracted through food. Featuring contributions from historians, sociologists, anthropologists, and cultural studies scholars from around the world, the book offers case studies of a diverse range -from German cuisine and ethnicity in San Francisco after the Gold Rush, through Italian cuisine in Japan, to ‘ultragreasy bureks’ and teenage fast food consumption in Slovenia.
By directly engaging with questions of agency and power, the book pushes the field of food studies in new directions. An important read for students and researchers in food studies, food history, anthropology of food, and sociology of food.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب هیجانانگیز که بر اساس آثار رولان بارت، برونو لاتور، پیر بوردیو و میشل فوکو استوار است، از غذا به عنوان دریچهای برای بررسی عاملیت و قدرت سیاسی، اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی استفاده میکند که زیربنای هر انتخابی است. از غذا و هر عمل خوردن.
کتاب به سه بخش تقسیم شده است – شخصیت های ملی. موقعیت های مردم شناسی; سلامتی با هر یک از هشت فصل که به بررسی قدرت غذا و همچنین روابط قدرت منعکس شده و شکسته شده از طریق غذا می پردازد. این کتاب با مشارکت مورخان، جامعه شناسان، مردم شناسان و پژوهشگران مطالعات فرهنگی از سراسر جهان، مطالعات موردی طیف متنوعی را ارائه می دهد – از غذاهای آلمانی و قومیت در سانفرانسیسکو پس از طوفان طلا، تا غذاهای ایتالیایی در ژاپن، تا غذاهای بسیار چرب. مصرف فست فود بورک ها و نوجوانان در اسلوونی.
این کتاب با درگیر شدن مستقیم با سؤالات عاملیت و قدرت، زمینه مطالعات مواد غذایی را به مسیرهای جدیدی سوق می دهد. مطلب مهمی برای دانشجویان و محققان در مطالعات مواد غذایی، تاریخچه غذا، مردم شناسی غذا و جامعه شناسی غذا.
tag : دانلود کتاب غذا، نیرو و آژانس , Download غذا، نیرو و آژانس , دانلود غذا، نیرو و آژانس , Download Food, Power, and Agency Book , غذا، نیرو و آژانس دانلود , buy غذا، نیرو و آژانس , خرید کتاب غذا، نیرو و آژانس , دانلود کتاب Food, Power, and Agency , کتاب Food, Power, and Agency , دانلود Food, Power, and Agency , خرید Food, Power, and Agency , خرید کتاب Food, Power, and Agency ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.