توضیحات
Product development, from refining an established product range to developing completely new products, is the lifeblood of the food industry. It is, however, a process fraught with risk, often ending in failure. What are the keys to making the process a success? Based on a wealth of experience gathered over 40 years, Food Product Development provides the answers.
After an introductory chapter, the first half of the book considers the four core elements of product development: the overall business strategy which directs product development, the various steps in the product development process itself, the knowledge required to fuel the process and, last but not least, keeping product development focused on consumer needs and aspirations. The second part of the book looks at managing the product development process in practice with four case studies of successful product launches. It also discusses how to evaluate and improve the process to make future product innovation more successful.
Filled with examples and practical suggestions, and written by a distinguished team with unrivalled academic and industry expertise, Food Product Development will be an essential guide for R & D and product development staff, and all managers concerned with this key issue throughout the food industry.
Mary D. Earle and Richard L. Earle are both Professors Emeritus in Massey University, New Zealand. Mary Earle is a pioneer in product development research, and both she and her husband have worked with industry on numerous product development projects. Allan M. Anderson is Chief Executive of the New Zealand Dairy Research Institute, the central R & D organisation for the New Zealand dairy industry, and has extensive experience of managing successful product development projects
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
توسعه محصول، از پالایش یک محدوده محصول تثبیت شده تا تولید محصولات کاملاً جدید، شریان حیاتی صنایع غذایی است. با این حال، این فرآیندی مملو از ریسک است که اغلب به شکست ختم می شود. کلیدهای موفقیت فرآیند چیست؟ توسعه محصولات غذایی بر اساس انبوهی از تجربیات جمع آوری شده در طی 40 سال پاسخ ها را ارائه می دهد.
پس از یک فصل مقدماتی، نیمه اول کتاب چهار عنصر اصلی توسعه محصول را در نظر می گیرد: استراتژی کلی کسب و کار که هدایت می کند. توسعه محصول، مراحل مختلف در خود فرآیند توسعه محصول، دانش مورد نیاز برای تقویت فرآیند و در نهایت، تمرکز توسعه محصول بر روی نیازها و آرزوهای مصرف کننده. بخش دوم کتاب به مدیریت فرآیند توسعه محصول در عمل با چهار مطالعه موردی از راه اندازی موفق محصول می پردازد. همچنین در مورد چگونگی ارزیابی و بهبود فرآیند برای موفقیت بیشتر در نوآوری محصول آینده بحث میکند.
توسعه محصولات غذایی که با مثالها و پیشنهادات عملی پر شده و توسط تیمی برجسته با تخصص دانشگاهی و صنعتی بیرقیب نوشته شده است، یک طرح است. راهنمای ضروری برای کارکنان تحقیق و توسعه و توسعه محصول، و همه مدیرانی که با این موضوع کلیدی در سراسر صنعت غذا مرتبط هستند.
مری دی ارل و ریچارد ال. ارل هر دو پروفسور ممتاز در دانشگاه ماسی، نیوزلند هستند. مری ارل در تحقیقات توسعه محصول پیشگام است و هم او و هم همسرش در پروژه های متعدد توسعه محصول با صنعت کار کرده اند. آلن ام اندرسون، مدیر اجرایی موسسه تحقیقات لبنی نیوزیلند، سازمان مرکزی تحقیق و توسعه برای صنایع لبنی نیوزیلند، و دارای تجربه گسترده ای در مدیریت پروژه های توسعه محصول موفق است.
tag : دانلود کتاب توسعه محصولات غذایی: به حداکثر رساندن موفقیت , Download توسعه محصولات غذایی: به حداکثر رساندن موفقیت , دانلود توسعه محصولات غذایی: به حداکثر رساندن موفقیت , Download Food Product Development: Maximizing Success Book , توسعه محصولات غذایی: به حداکثر رساندن موفقیت دانلود , buy توسعه محصولات غذایی: به حداکثر رساندن موفقیت , خرید کتاب توسعه محصولات غذایی: به حداکثر رساندن موفقیت , دانلود کتاب Food Product Development: Maximizing Success , کتاب Food Product Development: Maximizing Success , دانلود Food Product Development: Maximizing Success , خرید Food Product Development: Maximizing Success , خرید کتاب Food Product Development: Maximizing Success ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.