توضیحات
This volume covers a selection of important research in the multifaceted field of food toxicology. With more than seven billion people in the world today and counting, advances in food toxicology have a direct bearing on food safety issues that are of concern to all humanity for the foreseeable future. Massive globalization, industrialization, and commercialization have affected every aspect of food production, the food supply chain, and food consumption.
This informative volume offers the global perspectives of scientists in important areas related to biomarkers and nanosensors in food toxicology, toxicology of nanomaterials, chemicals in sanitation and packaging, additives, mycotoxins, endocrine disruptors, radionuclides, toxic metals, and waste-burning residues in food. The book also emphasizes regulatory toxicology and includes an interesting example case study.
The challenge of sustainable and safe food for everyone needs a multidisciplinary and multi-sectorial approach from related industries and governments alike. Food chemical safety is an underappreciated aspect of consumer safety, and this volume seeks to help fill that gap by providing informative research for food scientists and researchers and many others.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این جلد مجموعه ای از تحقیقات مهم در زمینه چند وجهی سم شناسی مواد غذایی را پوشش می دهد. امروزه با بیش از هفت میلیارد نفر جمعیت در جهان، پیشرفت های سم شناسی مواد غذایی ارتباط مستقیمی با مسائل ایمنی مواد غذایی دارد که در آینده قابل پیش بینی برای همه بشریت نگران کننده است. جهانی شدن گسترده، صنعتی شدن و تجاری سازی بر تمامی جنبه های تولید مواد غذایی، زنجیره تامین مواد غذایی و مصرف مواد غذایی تاثیر گذاشته است.
این حجم آموزنده دیدگاه های جهانی دانشمندان را در زمینه های مهم مرتبط با نشانگرهای زیستی و نانوحسگرها در مواد غذایی ارائه می دهد. سم شناسی، سم شناسی نانومواد، مواد شیمیایی در بهداشت و بسته بندی، افزودنی ها، مایکوتوکسین ها، اختلالات غدد درون ریز، رادیونوکلئیدها، فلزات سمی، و پسماندهای سوزاندن زباله در مواد غذایی. این کتاب همچنین بر سم شناسی نظارتی تأکید می کند و شامل یک نمونه مورد مطالعه جالب است.
چالش غذای پایدار و ایمن برای همه نیازمند یک رویکرد چند رشته ای و چند بخشی از سوی صنایع مرتبط و دولت ها است. ایمنی مواد شیمیایی یکی از جنبههای نادیده گرفته شده ایمنی مصرفکننده است، و این جلد به دنبال کمک به پر کردن این شکاف با ارائه تحقیقات آموزنده برای دانشمندان و محققان مواد غذایی و بسیاری دیگر است.
tag : دانلود کتاب سم شناسی مواد غذایی: پیشرفت های کنونی و چالش های آینده , Download سم شناسی مواد غذایی: پیشرفت های کنونی و چالش های آینده , دانلود سم شناسی مواد غذایی: پیشرفت های کنونی و چالش های آینده , Download Food Toxicology: Current Advances and Future Challenges Book , سم شناسی مواد غذایی: پیشرفت های کنونی و چالش های آینده دانلود , buy سم شناسی مواد غذایی: پیشرفت های کنونی و چالش های آینده , خرید کتاب سم شناسی مواد غذایی: پیشرفت های کنونی و چالش های آینده , دانلود کتاب Food Toxicology: Current Advances and Future Challenges , کتاب Food Toxicology: Current Advances and Future Challenges , دانلود Food Toxicology: Current Advances and Future Challenges , خرید Food Toxicology: Current Advances and Future Challenges , خرید کتاب Food Toxicology: Current Advances and Future Challenges ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.