توضیحات
The be-all, end-all guide to cooking the perfect steakfrom buying top-notch beef, seasoning to perfection, and finding or building the ideal cooking vesselfrom the James Beard Awardwinning team behind the New York Times bestseller Franklin Barbecue.
This book will have you salivating by the end of the introduction.Nick Offerman
Aaron Franklin may be the reigning king of brisket, but in his off-time, what he really loves to cook and eat at home is steak. And its no surprise that his steak is perfect, every timehe is a fire whisperer, after all, and as good at grilling beef as he is at smoking it.
In Franklin Steak, Aaron and coauthor Jordan Mackay go deeper into the art and science of cooking steak than anyone has gone before. Want the real story behind grass-fed cattle? Or to talk confidently with your butcher about cuts and marbling? Interested in setting up your own dry-aging fridge at home? Want to know which grill Aaron swears by? Looking for some tricks on building an amazing all-wood fire? Curious about which steak cuts work well in a pan indoors? Franklin Steak has you covered.
For any meat lover, backyard grill master, or fan of Franklin’s fun yet authoritative approach, this book is a must-have.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
راهنمای کامل و همه جانبه برای پختن استیک عالی از خرید گوشت گاو درجه یک، چاشنی تا حد کمال، و یافتن یا ساختن ظرف پخت ایده آل از تیم برنده جایزه جیمز ریش پشت پرفروش ترین باربیکیو نیویورک تایمز، فرانکلین کباب. \ این کتاب تا پایان مقدمه شما را به بزاق میاندازد. نیک آفرمن \ آرون فرانکلین ممکن است پادشاه سلطنتی بریسکت باشد، اما در زمان بیوقتش، چیزی که او واقعاً دوست دارد در خانه بپزد و بخورد، استیک است. و جای تعجب نیست که استیک او عالی است، هر بار که زمزمه کننده آتش است، و در کباب کردن گوشت گاو به همان اندازه که در کشیدن آن مهارت دارد. \ در فرانکلین استیک، آرون و جوردن مکی، نویسنده همکار، بیشتر از هر کسی به هنر و علم پخت و پز استیک می پردازند. آیا می خواهید داستان واقعی در پشت گاوهایی که با علف تغذیه می شوند را ببینید؟ یا اینکه با قصاب خود با اطمینان در مورد بریدگی و سنگ مرمر صحبت کنید؟ آیا علاقه مندید یخچال پیری خشک خود را در خانه راه اندازی کنید؟ می خواهید بدانید هارون به کدام کباب سوگند یاد می کند؟ به دنبال ترفندهایی برای ساختن آتش شگفت انگیز تمام چوب هستید؟ کنجکاو هستید که کدام برش استیک در یک تابه در داخل خانه به خوبی کار می کند؟ فرانکلین استیک شما را تحت پوشش قرار داده است. \ برای هر دوستدار گوشت، استاد کباب پز حیاط خلوت، یا طرفدار رویکرد سرگرم کننده و در عین حال معتبر فرانکلین، این کتاب ضروری است.
tag : دانلود کتاب فرانکلین استیک: پیری خشک. شلیک زنده. گوشت گاو خالص. , Download فرانکلین استیک: پیری خشک. شلیک زنده. گوشت گاو خالص. , دانلود فرانکلین استیک: پیری خشک. شلیک زنده. گوشت گاو خالص. , Download Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef. Book , فرانکلین استیک: پیری خشک. شلیک زنده. گوشت گاو خالص. دانلود , buy فرانکلین استیک: پیری خشک. شلیک زنده. گوشت گاو خالص. , خرید کتاب فرانکلین استیک: پیری خشک. شلیک زنده. گوشت گاو خالص. , دانلود کتاب Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef. , کتاب Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef. , دانلود Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef. , خرید Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef. , خرید کتاب Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef. ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.