توضیحات
Part I. Midwestern staples. In the midwest, it’s meatloaf / Elizabeth Berg — Field trips / Stuart Dybek — Easter Island almondine / Thom Jones — The sandwich that is Chicago / Michael Stern — Cincinnati five-way chili: Still legal / Robert Olmstead — Corn in heaven / Jacquelyn Mitchard — Let them eat pt / Peter Sagal — High on the hog / Jon Yates — The chef and the farmer / Gale Gand — Recipe: Goat cheese panna cotta with caramelized figs — Part II. Distant cultures. Art’s lunch / Harry Mark Petrakis — A tale of two tamales / Carol Mighton Haddix — Recipe: Beef brisket, savory cherry compote, and jalapeo cheese tamales — Le Dog, Ann Arbor, Michigan / Jules Van Dyck-Dobos — The night of the rhubarb kuchen / Anne Dimock — Recipes: Rhubarb kram, Rhubarb kuchen with almond meringue — The black migration / Donna Pierce — Eat now / Phyllis Florin — The Door County fish boil / Peggy Wolff — Recipes: White Gull Inn Door County cherry pie, White Gull Inn fish boil recipe for home cooks — Part III. Holidays, fairs, and events. Thrill food / John Markus — Under the checkered flag / Melanie Benjamin — Bicentennial pie / Timothy Bascom — So you’ll diet tomorrow / Lorna Landvik — Thanksgiving dinner / Mary Kay Shanley — Recipe: Thanksgiving stuffing with cast-iron skillet corn bread — Part IV. A full belly. The Tam-O-Shanter, Lincoln, Nebraska / Sherrie Flick — What was served / Douglas Bauer — Tomorrowland / Peter Meehan — I’ll eat Columbus / Molly O’Neill — On cider, cornmeal, and comfort / Robin Mather — Recipe: Buttermilk doughnuts with cider glaze — Part V. Midwestern sweet tooth. The great American pie expedition / Sue Hubbell — The old sweetness / Bonnie Jo Campbell — Recipe: Fudge — The little cake pan that could / Bonny Wolf — Recipes: Chocolate pistachio cake, Ella Helfrich’s tunnel of fudge cake — When a pie is more than a pie / Jeremy Jackson — Recipe: Mildred Jackson’s lemon-y cream pie.;With its corn by the acre, beef on the hoof, Quaker Oats, and Kraft Mac n’ Cheese, the Midwest eats pretty well and feeds the nation on the side. But there’s more to the midwestern kitchen and palate than the farm food and sizable portions the region is best known for beyond its borders. It is to these heartland specialties, from the heartwarming to the downright weird, that Fried Walleye and Cherry Pie invites the reader. The volume brings to the table an illustrious gathering of thirty midwestern writers with something to say about the gustatory pleasures and peculiarities of the region.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
بخش اول. منگنه های غرب میانه. در غرب میانه، گوشت است / الیزابت برگ — سفرهای میدانی / استوارت دیبک — بادام جزیره ایستر / تام جونز — ساندویچی که شیکاگو است / مایکل استرن — فلفل قرمز پنج طرفه سینسیناتی: هنوز قانونی است / رابرت اولمستد — ذرت در بهشت / ژاکلین میچارد — بگذارید pt بخورند / پیتر ساگال — بالا در گراز / جان یتس — سرآشپز و کشاورز / گیل گاند — دستور غذا: پاناکوتا پنیر بز با انجیر کاراملی شده — قسمت دوم. فرهنگ های دور ناهار هنر / هری مارک پتراکیس — داستانی از دو تامال / کارول مایتون هادیکس — دستور غذا: سینه گوشت گاو، کمپوت گیلاس خوش طعم و تامالس پنیر ژالاپئو — لو داگ، آن آربور، میشیگان / ژول ون دایک-دوبوس — شب کوچن ریواس / آن دیموک — دستور العمل ها: کرم ریواس، کوچن ریواس با مرنگ بادام — مهاجرت سیاه / دونا پیرس — همین حالا بخورید / فیلیس فلورین — جوشاندن ماهی در کانتی / پگی ولف — دستور العمل ها: سفید دستور پخت پای گیلاس Gull Inn Door County, White Gull Inn برای آشپزهای خانگی – قسمت سوم. تعطیلات، نمایشگاه ها و رویدادها. غذای هیجان انگیز / جان مارکوس — زیر پرچم شطرنجی / ملانی بنجامین — پای دویستمین سالگرد / تیموتی باسکوم — پس فردا رژیم خواهید گرفت / لورنا لاندویک — شام روز شکرگزاری / مری کی شانلی — دستور العمل: چاشنی شکرگزاری با چدن تابه نان ذرت — قسمت چهارم. یه شکم پر تام او شانتر، لینکلن، نبراسکا / شری فلیک — آنچه سرو شد / داگلاس بائر — سرزمین فردا / پیتر میهان — من کلمبوس را خواهم خورد / مولی اونیل — در مورد سیب، آرد ذرت و راحتی / رابین Mather — دستور غذا: دونات دوغ با لعاب سیب — قسمت پنجم. شیرینی غرب میانه. اکسپدیشن بزرگ پای آمریکایی / سو هابل — شیرینی قدیمی / بانی جو کمپبل — دستور غذا: فاج — قالب کیک کوچکی که می تواند / بانی ولف — دستور العمل ها: کیک پسته شکلاتی، تونل کیک فاج توسط الا هلفریچ — وقتی یک پای چیزی فراتر از یک پای است / جرمی جکسون — دستور غذا: پای خامه ای لیمویی میلدرد جکسون. غرب میانه با ذرت آن در هکتار، گوشت گاو روی سم، کواکر اوتس و کرافت مک اند پنیر، میدوست به خوبی غذا می خورد. و ملت را در کنار غذا می دهد. اما در آشپزخانه و کام غرب میانه چیزهای بیشتری وجود دارد تا غذای مزرعه و بخشهای قابلتوجهی که منطقه بیش از مرزهایش به خاطر آن شناخته شده است. فرید والی و پای گیلاس خواننده را به این تخصصهای دلانگیز، از دلگرمکننده تا چیزهای کاملاً عجیب و غریب دعوت میکنند. این جلد گردهمایی باشکوهی متشکل از سی نویسنده غرب میانه را با چیزی برای گفتن در مورد لذتها و ویژگیهای مزه این منطقه به ارمغان میآورد.
tag : دانلود کتاب پای گیلاس سرخ شده: نویسندگان غرب میانه درباره غذا , Download پای گیلاس سرخ شده: نویسندگان غرب میانه درباره غذا , دانلود پای گیلاس سرخ شده: نویسندگان غرب میانه درباره غذا , Download Fried walleye & cherry pie: midwestern writers on food Book , پای گیلاس سرخ شده: نویسندگان غرب میانه درباره غذا دانلود , buy پای گیلاس سرخ شده: نویسندگان غرب میانه درباره غذا , خرید کتاب پای گیلاس سرخ شده: نویسندگان غرب میانه درباره غذا , دانلود کتاب Fried walleye & cherry pie: midwestern writers on food , کتاب Fried walleye & cherry pie: midwestern writers on food , دانلود Fried walleye & cherry pie: midwestern writers on food , خرید Fried walleye & cherry pie: midwestern writers on food , خرید کتاب Fried walleye & cherry pie: midwestern writers on food ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.