توضیحات
After centuries of neglect, the ethics of food are back with a vengeance. Justice for food workers and small farmers has joined the rising tide of concern over the impact of industrial agriculture on food animals and the broader environment, all while a global epidemic of obesity-related diseases threatens to overwhelm modern health systems. An emerging worldwide social movement has turned to local and organic foods, and struggles to exploit widespread concern over the next wave of genetic engineering or nanotechnologies applied to food. Paul B. Thompson’s book applies the rigor of philosophy to key topics in the first comprehensive study explore interconnections hidden deep within this welter of issues. Bringing to bear more than thirty years of experience working closely with farmers, agricultural researchers and food system activists, he explores the eclipse of food ethics during the rise of nutritional science, and examines the reasons for its sudden re-emergence in the era of diet-based disease. Thompson discusses social injustice in the food systems of developed economies and shows how we have missed the key insights for understanding food ethics in the developing world. His discussions of animal production and the environmental impact of agriculture break new ground where most philosophers would least expect it. By emphasizing the integration of these issues, Thompson not only brings a comprehensive philosophical approach to moral issues in the production, processing, distribution, and consumption of food — he introduces a fresh way to think about practical ethics that will have implications in other areas of applied philosophy.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
پس از قرن ها غفلت، اخلاق غذا با انتقام بازگشته است. عدالت برای کارگران مواد غذایی و کشاورزان کوچک به موج فزاینده نگرانی در مورد تأثیر کشاورزی صنعتی بر حیوانات غذایی و محیط وسیعتر پیوسته است، در حالی که همهگیری جهانی بیماریهای مرتبط با چاقی، سیستمهای بهداشتی مدرن را تهدید میکند. یک جنبش اجتماعی نوظهور در سرتاسر جهان به سمت غذاهای محلی و ارگانیک روی آورده است و در تلاش است تا از نگرانی های گسترده در مورد موج بعدی مهندسی ژنتیک یا فناوری نانو به کار گرفته شده در مواد غذایی سوء استفاده کند. کتاب پل بی. تامپسون، سختگیری فلسفه را در مورد موضوعات کلیدی در اولین مطالعه جامع به کار می برد که پیوندهای متقابل نهفته در اعماق این هجوم مسائل را بررسی می کند. او با بیش از سی سال تجربه همکاری نزدیک با کشاورزان، محققان کشاورزی و فعالان سیستم غذایی، به بررسی کسوف اخلاق غذایی در طول ظهور علم تغذیه می پردازد و دلایل ظهور مجدد ناگهانی آن را در عصر رژیم غذایی بررسی می کند. بیماری مبتنی بر تامپسون بیعدالتی اجتماعی در سیستمهای غذایی اقتصادهای توسعهیافته را مورد بحث قرار میدهد
tag : دانلود کتاب از مزرعه تا چنگال: اخلاق غذایی برای همه , Download از مزرعه تا چنگال: اخلاق غذایی برای همه , دانلود از مزرعه تا چنگال: اخلاق غذایی برای همه , Download From Field to Fork: Food Ethics for Everyone Book , از مزرعه تا چنگال: اخلاق غذایی برای همه دانلود , buy از مزرعه تا چنگال: اخلاق غذایی برای همه , خرید کتاب از مزرعه تا چنگال: اخلاق غذایی برای همه , دانلود کتاب From Field to Fork: Food Ethics for Everyone , کتاب From Field to Fork: Food Ethics for Everyone , دانلود From Field to Fork: Food Ethics for Everyone , خرید From Field to Fork: Food Ethics for Everyone , خرید کتاب From Field to Fork: Food Ethics for Everyone ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.