توضیحات
From Scratch: Sourdough features recipes and top tips on everything you need to know to make your own sourdough from scratch. For homebakers, sourdough is the true test of every aspiring bread-maker. Fickle, delicate, every loaf is unique. And there are a LOT of pitfalls to be avoided. It’s much more than simply a food: sourdough is a science. So who better than Dr James Morton, baking pedant and fermentation fanatic, to explain the basics for both the uninitiated and more experienced bakers?James talks the home cook through everything from starters, flours and hydration, to kneading, shaping, rising, slashing and baking, explaining how to achieve the perfect crust and crumb. With a foolproof recipe for the perfect loaf, clear step-by-step instructions, troubleshooting tips and explanations of what works and why, From Scratch: Sourdough is the accessible handbook that bakers everywhere have been waiting for. Text is extracted and updated from Super Sourdough, by James Morton.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
از ابتدا: Sourdough دارای دستور العمل ها و نکات مهم در مورد همه چیزهایی است که باید بدانید تا خمیر ترش خود را از ابتدا تهیه کنید. برای خاندانهای خانگی، خمیر مایه آزمون واقعی هر نانساز مشتاقی است. بی ثبات، ظریف، هر نان منحصر به فرد است. و بسیاری از دام ها وجود دارد که باید از آنها اجتناب کرد. این خیلی بیشتر از یک غذا است: خمیر ترش یک علم است. پس چه کسی بهتر از دکتر جیمز مورتون، متعصب به پخت و پز و تخمیر، اصول اولیه را برای نانوایان ناآشنا و با تجربه تر توضیح دهد؟ پخت، نحوه دستیابی به پوسته و خرده کامل را توضیح می دهد. با دستور العملی بیخطر برای نان کامل، دستورالعملهای گام به گام روشن، نکات عیبیابی و توضیحاتی در مورد اینکه چه چیزی و چرا کار میکند، از ابتدا: Sourdough کتاب راهنمای قابل دسترسی است که نانوایان در همه جا منتظر آن بودهاند. متن از Super Sourdough، توسط جیمز مورتون استخراج و به روز شده است.
tag : دانلود کتاب از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید , Download از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید , دانلود از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید , Download From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread Book , از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید دانلود , buy از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید , خرید کتاب از ابتدا خمیر ترش را آهسته کنید، نان درست کنید , دانلود کتاب From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread , کتاب From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread , دانلود From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread , خرید From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread , خرید کتاب From Scratch Sourdough Slow Down, Make Bread ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.