توضیحات
Collects a dozen of the South’s bountiful locally sourced fruits in a cook’s basket of fifty-four luscious dishes, savory and sweet. Demand for these edible jewels is growing among those keen to feast on the South’s natural pleasures, whether gathered in the wild or cultivated with care. Indigenous fruits here include blackberries, mayhaws, muscadine and scuppernong grapes, pawpaws, persimmons, and strawberries. From old-school Grape Hull Pie to Mayhaw Jelly-Glazed Shrimp, McDermott’s recipes for these less common fruits are of remarkable interest–and incredibly tasty. The non-native fruits in the volume were eagerly adopted long ago by southern cooks, and they include damson plums, figs, peaches, cantaloupes, quince, and watermelons. Illuminates how the South–from the Great Smoky Mountains to the Lowcountry, from the Mississippi Delta to the Gulf Coast–encompasses diverse subregional culinary traditions when it comes to fruit. Her recipes, including a favorite piecrust, provide a treasury of ways to relish southern fruits at their ephemeral peak and to preserve them for enjoyment throughout the year.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
یک دوجین از میوههای فراوان محلی جنوب را در یک سبد آشپزی از پنجاه و چهار غذای لذیذ، خوش طعم و شیرین جمعآوری میکند. تقاضا برای این جواهرات خوراکی در میان کسانی که علاقه مند به لذت بردن از لذت های طبیعی جنوب هستند، در حال افزایش است، چه در طبیعت جمع آوری شوند و چه با دقت کشت شوند. میوه های بومی اینجا شامل توت سیاه، مایهاوس، انگور موسکادینی و اسکاپرنونگ، پنجه پا، خرمالو و توت فرنگی است. از پای پوسته انگور قدیمی گرفته تا میگو ژلهای لعابدار، دستور العملهای مک درموت برای این میوههای کمتر رایج، بسیار جالب و فوقالعاده خوشمزه هستند. میوه های غیر بومی این حجم مدت ها پیش توسط آشپزهای جنوبی مشتاقانه پذیرفته شد و شامل آلو دمسون، انجیر، هلو، طالبی، به و هندوانه می شود. نشان میدهد که چگونه جنوب – از کوههای دودی بزرگ تا لوکانتری، از دلتای میسیسیپی تا ساحل خلیجفارس – شامل سنتهای متنوع آشپزی زیرمنطقهای در مورد میوه میشود. دستور العمل های او، از جمله یک پیکراست مورد علاقه، گنجینه ای از راه هایی را برای لذت بردن از میوه های جنوبی در اوج زودگذرشان و حفظ آنها برای لذت بردن در طول سال فراهم می کند.
tag : دانلود کتاب میوه , Download میوه , دانلود میوه , Download Fruit Book , میوه دانلود , buy میوه , خرید کتاب میوه , دانلود کتاب Fruit , کتاب Fruit , دانلود Fruit , خرید Fruit , خرید کتاب Fruit ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.