45,000 تومان
روند خرید و دریافت کتابها بدون هیچ اختلالی انجام میشود.
تمامی فایلها بر روی سرورهای داخلی میزبانی میشوند تا بتوانید به راحتی و در لحظه آنها را دانلود کنید. در صورت بروز هرگونه مشکل یا نیاز به راهنمایی، لطفاً از طریق « صفحه تماس باما» با تیم پشتیبانی در ارتباط باشید.
‘This fascinating work provides state-of-the-art information on phenolic compounds in fruits. Written in a concise format, it covers qualitative aspects by demonstrating the diversity of phenolic features in the major fruits of economic importance. It extensively covers the role played by phenolic compounds in the quality of fruits, with regard to organoleptic characteristics and also as a parameter involved in Read more…
Abstract: ‘This fascinating work provides state-of-the-art information on phenolic compounds in fruits. Written in a concise format, it covers qualitative aspects by demonstrating the diversity of phenolic features in the major fruits of economic importance. It extensively covers the role played by phenolic compounds in the quality of fruits, with regard to organoleptic characteristics and also as a parameter involved in enzymatic browning and other modifications which take place during fruit processing. This easy-to-read resource particularly emphasizes beverages made from fruits and the use of phenolic compounds in the detection of adulteration. This reference is indispensable to researchers in fundamental fields (plant physiologists, phytochemists, biochemists) as well as engineers and technologists working on practical applications in fruits.’–Provided by publisher
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این اثر شگفتانگیز اطلاعات پیشرفتهای در مورد ترکیبات فنلی موجود در میوهها ارائه میکند. که در قالبی مختصر نوشته شده است، جنبه های کیفی را با نشان دادن تنوع ویژگی های فنلی در میوه های اصلی با اهمیت اقتصادی پوشش می دهد. این به طور گسترده ای نقش ترکیبات فنلی را در کیفیت میوه ها، با توجه به ویژگی های ارگانولپتیکی و همچنین به عنوان پارامتری که در
چکیده: “این اثر شگفت انگیز اطلاعات پیشرفته ای را در مورد ترکیبات فنلی در میوه ها ارائه می دهد. که در قالبی مختصر نوشته شده است، جنبه های کیفی را با نشان دادن تنوع ویژگی های فنلی در میوه های اصلی با اهمیت اقتصادی پوشش می دهد. این به طور گسترده ای نقش ترکیبات فنلی را در کیفیت میوه ها، با توجه به ویژگی های ارگانولپتیکی و همچنین به عنوان یک پارامتر دخیل در قهوه ای شدن آنزیمی و سایر تغییراتی که در طول فرآوری میوه انجام می شود، پوشش می دهد. این منبع آسان برای خواندن به ویژه بر نوشیدنی های ساخته شده از میوه ها و استفاده از ترکیبات فنلی در تشخیص تقلب تاکید دارد. این مرجع برای محققان در زمینههای بنیادی (فیزیولوژیستهای گیاهی، فیتوشیمیدانان، بیوشیمیدانان) و همچنین مهندسان و فنآورانی که بر روی کاربردهای عملی در میوهها کار میکنند، ضروری است.’–ارائه شده توسط ناشر
tag : دانلود کتاب فنولیک های میوه , Download فنولیک های میوه , دانلود فنولیک های میوه , Download Fruit phenolics Book , فنولیک های میوه دانلود , buy فنولیک های میوه , خرید کتاب فنولیک های میوه , دانلود کتاب Fruit phenolics , کتاب Fruit phenolics , دانلود Fruit phenolics , خرید Fruit phenolics , خرید کتاب Fruit phenolics ,
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.