توضیحات
‘Functional food or medicinal food is any fresh or processed food claimed to have a health-promoting and/or disease-preventing property beyond the basic nutritional function of supplying nutrients, although there is no consensus on an exact definition of the term.
This is an emerging field in food science, in which such foods are usually accompanied by health claims for marketing purposes, such as a company’s cereal is a significant source of fiber. Studies have shown that an increased amount of fiber in one’s diet can decrease the risk of certain types of cancer in individuals.
Functional foods are sometimes called nutraceuticals, a portmanteau of nutrition and pharmaceutical, and can include food that has been genetically modified. The general category includes processed food made from functional food ingredients, or fortified with health-promoting additives, like ‘vitamin-enriched’ products, and also fresh foods (e.g., vegetables) that have specific claims attached. Fermented foods with live cultures are often also considered to be functional foods with probiotic benefits.’
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
“غذای کاربردی یا غذای دارویی هر نوع غذای تازه یا فرآوری شده ای است که ادعا می شود دارای خاصیت ارتقاء سلامت و/یا پیشگیری از بیماری فراتر از عملکرد اصلی تغذیه ای تامین مواد مغذی است، اگرچه هیچ توافق نظری در مورد تعریف دقیق وجود ندارد. از این اصطلاح است.
این یک رشته نوظهور در علوم غذایی است که در آن چنین غذاهایی معمولاً با ادعاهای سلامتی برای اهداف بازاریابی همراه هستند، مانند غلات یک شرکت منبع قابل توجهی از فیبر است. مطالعات نشان دادهاند که افزایش مقدار فیبر در رژیم غذایی میتواند خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را در افراد کاهش دهد.
غذاهای کاربردی گاهی اوقات مواد مغذی نامیده میشوند که بخشی از مواد مغذی و دارویی هستند و میتوانند شامل مواد غذایی باشند. اصلاح ژنتیکی شده است. دسته کلی شامل غذاهای فرآوری شده ساخته شده از مواد غذایی کاربردی، یا غنی شده با افزودنی های ارتقا دهنده سلامت، مانند محصولات «غنی شده با ویتامین» و همچنین غذاهای تازه (مثلاً سبزیجات) است که ادعاهای خاصی دارند. غذاهای تخمیر شده با کشت زنده اغلب به عنوان غذاهای کاربردی با فواید پروبیوتیک نیز در نظر گرفته می شوند.
tag : دانلود کتاب غذاهای کاربردی و مواد مغذی , Download غذاهای کاربردی و مواد مغذی , دانلود غذاهای کاربردی و مواد مغذی , Download Functional Foods and Nutraceuticals Book , غذاهای کاربردی و مواد مغذی دانلود , buy غذاهای کاربردی و مواد مغذی , خرید کتاب غذاهای کاربردی و مواد مغذی , دانلود کتاب Functional Foods and Nutraceuticals , کتاب Functional Foods and Nutraceuticals , دانلود Functional Foods and Nutraceuticals , خرید Functional Foods and Nutraceuticals , خرید کتاب Functional Foods and Nutraceuticals ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.