توضیحات
Named a Best Cookbook of 2022 by Barnes & Noble
Named a Best Cookbook of Fall 2022 by Food & Wine, Forbes, Philadelphia Inquirer, Publishers Weekly, The Takeout, and more
“This year’s most important cookbook.”
—Vogue
“Every recipe comes with an immersive story, bringing you closer to the intent behind the dish.”
—The Strategist, The Year’s Most Giftable Coffee-Table Books
“Featuring vibrant recipes, interviews, art, and photography, this is a compelling culinary manifesto about the nature of Black food. . . . Ghetto Gastro offers an awakening of what Black food was, is, and can become while demonstrating the sheer joy and creativity Black communities generate. With waves of crunch, heat, flavor, and umami, this Bronx culinary collective also inspires discussions about race, history, and long-standing food inequality.”
—Food & Wine
Knowledge Is Power
Part cookbook. Part manifesto. Created with big Bronx energy, Black Power Kitchen combines 75 mostly plant-based, layered-with-flavor recipes with immersive storytelling, diverse voices, and striking images and photographs that celebrate Black food and Black culture, and inspire larger conversations about race, history, food inequality, and how eating well can be a pathway to personal freedom and self-empowerment.
Ghetto Gastro Presents Black Power Kitchen is the first book from the Bronx-based culinary collective, and it does for the cookbook what Ghetto Gastro has been doing for the food world in general—disrupt, expand, reinvent, and stamp it with their unique point of view. Ghetto Gastro sits at the intersection of food, music, fashion, visual arts, and social activism. They’ve partnered with Nike and Beats by Dre, designed cookware sold through Williams-Sonoma and Target, and won a Future of Gastronomy award from the World’s 50 Best.
Now they bring their multidisciplinary approach to a cookbook, with nourishing recipes that are layered with waves of crunch, heat, flavor, and umami. They are born of the authors’ cultural heritage and travels—from riffs on family dishes like Strong Back Stew and memories of Uptown with Red Velvet Cake to neighborhood icons like Triboro Tres Leches and Chopped Stease (their take on the classic bodega chopped cheese) to recipes redolent of the African diaspora like Banana Leaf Fish and King Jaffe Jollof. All made with a sense of swag.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
بهترین کتاب آشپزی سال 2022 توسط Barnes & Noble
به عنوان بهترین کتاب آشپزی پاییز 2022 توسط Food & Wine، Forbes، Philadelphia Inquirer، Publishers Weekly، The Takeout، و بیشتر
“مهمترین کتاب آشپزی امسال”
—Vogue
“هر دستور غذا با داستانی همهجانبه همراه است و شما را به هدف پشت غذا نزدیکتر می کند.”
—استراتژیست، بهترین سال’ کتابهای هدیهای برای میز قهوه
“با دستور العملها، مصاحبهها، هنر و عکاسی پر جنب و جوش، این یک مانیفست آشپزی متقاعدکننده در مورد طبیعت غذای سیاه است. . . . Ghetto Gastro بیداری از آنچه غذای سیاه بود، هست و می تواند تبدیل شود را ارائه می دهد و در عین حال شادی و خلاقیت محض را که جوامع سیاه پوست ایجاد می کنند را نشان می دهد. این مجموعه آشپزی برونکس با امواج ترد، گرما، طعم و مزه و اومامی، الهامبخش بحثهایی درباره نژاد، تاریخ، و نابرابری طولانی مدت غذایی است.”
—غذا & شراب
دانش قدرت است
قسمت کتاب آشپزی. بخش مانیفست Black Power Kitchen که با انرژی بزرگ برانکس ساخته شده است، 75 دستور غذای عمدتاً گیاهی و چند لایه با طعم را با داستان سرایی فراگیر، صداهای متنوع، و تصاویر و عکس های خیره کننده که غذای سیاه را تجلیل می کند ترکیب می کند. فرهنگ سیاهپوستان و الهام بخشیدن به گفتگوهای بزرگتر در مورد نژاد، تاریخ، نابرابری غذایی، و اینکه چگونه خوب غذا خوردن می تواند راهی برای آزادی شخصی و خودتوانمندسازی باشد.
Ghetto Gastro Presents Black Power Kitchen اولین کتاب از مجموعه آشپزی مستقر در برانکس، و برای کتاب آشپزی همان کاری را انجام می دهد که Ghetto Gastro به طور کلی برای دنیای غذا انجام داده است—مشکل، گسترش، اختراع مجدد، و مُهر چشم انداز منحصر به فرد خود را بر آن می زند. Ghetto Gastro در تقاطع غذا، موسیقی، مد، هنرهای تجسمی و فعالیت اجتماعی قرار دارد. آنها با نایک و Beats by Dre همکاری کردند، ظروف آشپزی را از طریق Williams-Sonoma و Target به فروش رساندند و جای
tag : دانلود کتاب Ghetto Gastro آشپزخانه Black Power را ارائه می دهد , Download Ghetto Gastro آشپزخانه Black Power را ارائه می دهد , دانلود Ghetto Gastro آشپزخانه Black Power را ارائه می دهد , Download Ghetto Gastro Presents Black Power Kitchen Book , Ghetto Gastro آشپزخانه Black Power را ارائه می دهد دانلود , buy Ghetto Gastro آشپزخانه Black Power را ارائه می دهد , خرید کتاب Ghetto Gastro آشپزخانه Black Power را ارائه می دهد , دانلود کتاب Ghetto Gastro Presents Black Power Kitchen , کتاب Ghetto Gastro Presents Black Power Kitchen , دانلود Ghetto Gastro Presents Black Power Kitchen , خرید Ghetto Gastro Presents Black Power Kitchen , خرید کتاب Ghetto Gastro Presents Black Power Kitchen ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.