توضیحات
Originally published in 1941, this delightful little book is in fact the precursor to Good Eating, published in 1944 and recently reissued by Macmillan to great acclaim. Packed with practical, nutritious and frequently delicious recipes by the Daily Telegraph’s Home Cook, this is both a charming piece of nostalgia and a riveting insight into how Britain really ate in wartime. More than that, though, it is almost a kitchen manifesto for the twenty-first century, with its emphasis on cooking without wasting food, fuel or time. The recipes are specifically geared to making the most of home-grown fruit and vegetables, of making a little meat go a long way, or of making unfamiliar cuts and methods fresh and appealing. There is also a special section offering readers’ own recipes. As the Foreword says, ‘There can be no better basis of cookery than that provided by generations of housewives who have brought homely fare to epicurean perfection.’ With the motto, ‘Simple but Better Fare is the aim of the New Cookery’ we, too, can waste not want not and make do and mend just as our grandmothers and great-grandmothers did.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب کوچک دلپذیر که در ابتدا در سال 1941 منتشر شد، در واقع پیشروی غذا خوب است که در سال 1944 منتشر شد و اخیراً توسط مک میلان مجدداً منتشر شد و تحسین زیادی را به همراه داشت. این مجموعه با دستور العمل های کاربردی، مغذی و اغلب خوشمزه توسط آشپز خانه دیلی تلگراف، هم یک قطعه جذاب از نوستالژی و هم بینشی جذاب از نحوه غذا خوردن بریتانیا در زمان جنگ است. با این حال، بیشتر از آن، تقریباً یک مانیفست آشپزخانه برای قرن بیست و یکم است، با تأکید بر آشپزی بدون هدر دادن غذا، سوخت یا زمان. دستور العمل ها به طور خاص برای استفاده حداکثری از میوه ها و سبزیجات خانگی، ساختن کمی گوشت یا ایجاد برش ها و روش های ناآشنا تازه و جذاب است. همچنین بخش ویژه ای وجود دارد که دستور العمل های خود را به خوانندگان ارائه می دهد. همانطور که پیشگفتار می گوید، “هیچ پایه ای بهتر از آشپزی وجود ندارد که توسط نسل های زنان خانه دار ارائه شده است که غذاهای خانگی را به کمال اپیکوری رسانده اند.” با شعار «ساده اما بهتر، هدف آشپزی جدید است»، ما نیز میتوانیم مانند مادربزرگها و مادربزرگهایمان این کار را انجام دهیم و اصلاح کنیم.
tag : دانلود کتاب کرایه خوب , Download کرایه خوب , دانلود کرایه خوب , Download Good Fare Book , کرایه خوب دانلود , buy کرایه خوب , خرید کتاب کرایه خوب , دانلود کتاب Good Fare , کتاب Good Fare , دانلود Good Fare , خرید Good Fare , خرید کتاب Good Fare ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.