توضیحات
This volume discusses recent advancements to the age old practice of using microbial enzymes in the preparation of food. Written by leading experts in the field, it discusses novel enzymes and their applications in the industrial preparation of food to improve taste and texture, while reducing cost and increasing consistency. This book will be of interest to both researchers and students working in food technology.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این جلد به پیشرفتهای اخیر در روش قدیمی استفاده از آنزیمهای میکروبی در تهیه غذا میپردازد. نوشته شده توسط متخصصان برجسته در این زمینه، آنزیم های جدید و کاربردهای آنها در آماده سازی صنعتی مواد غذایی برای بهبود طعم و بافت، در عین حال کاهش هزینه و افزایش قوام را مورد بحث قرار می دهد. این کتاب هم برای محققان و هم برای دانشجویانی که در زمینه فناوری مواد غذایی کار می کنند جالب خواهد بود.
tag : دانلود کتاب فرآیندهای زیستی سبز: آنزیمها در پردازش مواد غذایی صنعتی , Download فرآیندهای زیستی سبز: آنزیمها در پردازش مواد غذایی صنعتی , دانلود فرآیندهای زیستی سبز: آنزیمها در پردازش مواد غذایی صنعتی , Download Green Bio-processes: Enzymes in Industrial Food Processing Book , فرآیندهای زیستی سبز: آنزیمها در پردازش مواد غذایی صنعتی دانلود , buy فرآیندهای زیستی سبز: آنزیمها در پردازش مواد غذایی صنعتی , خرید کتاب فرآیندهای زیستی سبز: آنزیمها در پردازش مواد غذایی صنعتی , دانلود کتاب Green Bio-processes: Enzymes in Industrial Food Processing , کتاب Green Bio-processes: Enzymes in Industrial Food Processing , دانلود Green Bio-processes: Enzymes in Industrial Food Processing , خرید Green Bio-processes: Enzymes in Industrial Food Processing , خرید کتاب Green Bio-processes: Enzymes in Industrial Food Processing ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.