توضیحات
Follow a food trail and you’ll find yourself crisscrossing oceans. Join M. F. K. Fisher Grand Prize for Excellence in Culinary Writing award-winning author Nina Mukerjee Furstenau as she picks through lost tastes with recipes as codes to everything from political resistance to comfort food and much more. Pinpoint the entry of the Portuguese in India by following green chili trails; find the origins of limes; trace tomatoes and potatoes in India to the Malabar Coast; consider what makes a food, or even a person, foreign and marvel how and when they cease to be.
Food history is a world heritage story that has all the drama of a tense thriller or maybe a mystery. Whose food is it? Who gets to tell its tale? Respect for food history might tame the accusations of appropriation, but what is at stake as food traditions and biodiversity ebb away is the great, and not always good, story of us.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
یک مسیر غذایی را دنبال کنید و متوجه خواهید شد که در حال عبور از اقیانوس ها هستید. به Nina Mukerjee Furstenau نویسنده برنده جایزه MFK Fisher برای تعالی در نویسندگی آشپزی بپیوندید، زیرا او طعم های از دست رفته را با دستور العمل ها به عنوان کد گرفته تا همه چیز از مقاومت سیاسی گرفته تا غذای راحت و خیلی چیزهای دیگر انتخاب می کند. ورود پرتغالی ها به هند را با دنبال کردن مسیرهای سبز فلفل قرمز مشخص کنید. پیدا کردن ریشه های لیموترش؛ ردیابی گوجه فرنگی و سیب زمینی در هند تا ساحل مالابار. در نظر بگیرید که چه چیزی یک غذا یا حتی یک فرد را غریبه می کند و تعجب کنید که چگونه و چه زمانی دیگر وجود ندارد.
تاریخ غذا یک داستان میراث جهانی است که تمام درام یک تریلر پرتنش یا شاید یک راز را دارد. . غذای کیست؟ چه کسی می تواند داستان آن را بگوید؟ احترام به تاریخچه غذا ممکن است اتهامات مربوط به تخصیص را رام کند، اما آنچه که با از بین رفتن سنت های غذایی و تنوع زیستی در خطر است، داستان بزرگ و نه همیشه خوب ما است.
tag : دانلود کتاب فلفل سبز و سایر تقلب کنندگان , Download فلفل سبز و سایر تقلب کنندگان , دانلود فلفل سبز و سایر تقلب کنندگان , Download Green Chili and Other Impostors Book , فلفل سبز و سایر تقلب کنندگان دانلود , buy فلفل سبز و سایر تقلب کنندگان , خرید کتاب فلفل سبز و سایر تقلب کنندگان , دانلود کتاب Green Chili and Other Impostors , کتاب Green Chili and Other Impostors , دانلود Green Chili and Other Impostors , خرید Green Chili and Other Impostors , خرید کتاب Green Chili and Other Impostors ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.