توضیحات
The book offers an updated perspective on the unique characteristics of millets. Millets are consumed for their health/nutritional benefits, and in the preparation of specialty foods for target groups from pediatrics to geriatrics. Recent trends suggest the importance of millet in the human diet due to their nutritional importance, ability to grow in high temperatures and drought conditions, and their resistance to pests and diseases. This book highlights different types of millet and discusses their properties as well as nutritional and anti-nutritional values. In addition, the book also provides information on the physiochemicalproperties, future prospects, current methodologies, and agricultural practices. The last few parts cover the emerging technologies in millet processing, by-products utilization, quality standards, and the current millet industry scenario. The book provides a comprehensive overview of the status of millet processing, quality, and nutraceutical product manufacture.
The book is a resourceful read for students and researchers in food sciences, as well as industry experts.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب دیدگاهی به روز در مورد ویژگی های منحصر به فرد ارزن ارائه می دهد. ارزن به دلیل مزایای سلامتی/تغذیه ای و در تهیه غذاهای تخصصی برای گروه های هدف از اطفال تا سالمندان مصرف می شود. روندهای اخیر اهمیت ارزن را در رژیم غذایی انسان به دلیل اهمیت تغذیه ای، توانایی رشد در دمای بالا و شرایط خشکسالی و مقاومت آن در برابر آفات و بیماری ها نشان می دهد. این کتاب انواع مختلف ارزن را برجسته می کند و خواص آنها و همچنین ارزش های تغذیه ای و ضد تغذیه ای را مورد بحث قرار می دهد. علاوه بر این، این کتاب همچنین اطلاعاتی در مورد خواص فیزیکی شیمیایی، چشماندازهای آینده، روشهای فعلی و شیوههای کشاورزی ارائه میدهد. چند بخش آخر فناوری های نوظهور در پردازش ارزن، استفاده از محصولات جانبی، استانداردهای کیفیت و سناریوی فعلی صنعت ارزن را پوشش می دهد. این کتاب یک نمای کلی از وضعیت فرآوری ارزن، کیفیت و تولید محصولات مغذی ارائه میکند.
این کتاب برای دانشجویان و محققان علوم غذایی و همچنین مطالعهای مفید است. به عنوان کارشناسان صنعت.
tag : دانلود کتاب کتاب راهنمای ارزن – وضعیت پردازش، کیفیت و تغذیه , Download کتاب راهنمای ارزن – وضعیت پردازش، کیفیت و تغذیه , دانلود کتاب راهنمای ارزن – وضعیت پردازش، کیفیت و تغذیه , Download Handbook of Millets – Processing, Quality, and Nutrition Status Book , کتاب راهنمای ارزن – وضعیت پردازش، کیفیت و تغذیه دانلود , buy کتاب راهنمای ارزن – وضعیت پردازش، کیفیت و تغذیه , خرید کتاب کتاب راهنمای ارزن – وضعیت پردازش، کیفیت و تغذیه , دانلود کتاب Handbook of Millets – Processing, Quality, and Nutrition Status , کتاب Handbook of Millets – Processing, Quality, and Nutrition Status , دانلود Handbook of Millets – Processing, Quality, and Nutrition Status , خرید Handbook of Millets – Processing, Quality, and Nutrition Status , خرید کتاب Handbook of Millets – Processing, Quality, and Nutrition Status ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.