توضیحات
All the kitchen secrets, techniques, recipes, and inspiration you need to craft transcendent cocktails, from essential, canonical classics to imaginative all-new creations from America’s Test Kitchen. Cocktail making is part art and part science–just like cooking. The first-ever cocktail book from America’s Test Kitchen brings our objective, kitchen-tested and -perfected approach to the craft of making cocktails. You always want your cocktail to be something special–whether you’re in the mood for a simple Negroni, a properly muddled Caipirinha, or a big batch of Margaritas or Bloody Marys with friends. After rigorous recipe testing, we’re able to reveal not only the ideal ingredient proportions and best mixing technique for each drink, but also how to make homemade tonic for your Gin and Tonic, and homemade sweet vermouth and cocktail cherries for your Manhattan. And you can’t simply quadruple any Margarita recipe and have it turn out right for your group of guests–to serve a crowd, the proportions must change. You can always elevate that big-batch Margarita, though, with our Citrus Rim Salt or Sriracha Rim Salt. How to Cocktail offers 150 recipes that range from classic cocktails to new America’s Test Kitchen originals. Our two DIY chapters offer streamlined recipes for making superior versions of cocktail cherries, cocktail onions, flavored syrups, rim salts and sugars, bitters, vermouths, liqueurs, and more. And the final chapter includes a dozen of our test cooks’ favorite cocktail-hour snacks. All along the way, we solve practical challenges for the home cook, including how to make an array of cocktails without having to buy lots of expensive bottles, how to use a Boston shaker, what kinds of ice are best and how to make them, and much more.;Built — Stirred — Shaken — Muddled and infused — Blended — Big batch — Syrups, shrubs, bitters, and garnishes — Homemade liqueurs and vermouths — How about snacks?;Cocktail making is part art and part science, just like cooking. America’s Test Kitchen brings their objective, kitchen-tested approach to the craft of making cocktails. They reveal the ideal ingredient proportions and best mixing technique for each drink, and explain that to serve a crowd, the proportions for the drink must change. You will learn ways to streamline superior versions of cocktail cherries, cocktail onions, flavored syrups, rim salts and sugars, bitters, vermouths, liqueurs, and more. And they even provide recipes for some of their favorite cocktail-hour snacks. — adapted from Introduction and info provided.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
تمام اسرار آشپزخانه، تکنیکها، دستور العملها و الهامبخشی که برای ساخت کوکتلهای متعالی نیاز دارید، از کلاسیکهای ضروری و متعارف تا خلاقیتهای کاملاً جدید تخیلی از آشپزخانه آزمایشی آمریکا. کوکتل سازی بخشی از هنر و بخشی علم است – درست مانند آشپزی. اولین کتاب کوکتل از America’s Test Kitchen رویکرد عینی، آزمایش شده در آشپزخانه و ایده آل ما را به صنعت ساخت کوکتل آورده است. شما همیشه میخواهید کوکتلتان چیز خاصی باشد – چه در حال و هوای یک نگرونی ساده باشید، چه یک کایپیرینیا که به درستی مخلوط شده باشد، یا یک دسته بزرگ از مارگاریتا یا ماری خونین با دوستانتان. پس از آزمایش دقیق دستور العمل، ما میتوانیم نه تنها نسبتهای ایدهآل مواد و بهترین تکنیک مخلوط کردن را برای هر نوشیدنی، بلکه همچنین نحوه تهیه تونیک خانگی برای جین و تونیک، و ورموت شیرین خانگی و گیلاس کوکتل برای منهتن را نیز آشکار کنیم. و شما نمی توانید به سادگی هر دستور غذای مارگاریتا را چهار برابر کنید و آن را برای گروه مهمانان خود درست کنید – برای سرو کردن به جمعیت، نسبت ها باید تغییر کند. شما همیشه می توانید آن دسته بزرگ مارگاریتا را با نمک حاشیه مرکبات یا نمک لبه سریراچا ما بالا ببرید. How to Cocktail 150 دستور غذا را ارائه می دهد که از کوکتل های کلاسیک گرفته تا نسخه های اصلی آشپزخانه آزمایشی جدید آمریکا را شامل می شود. دو فصل DIY ما دستور العملهای سادهای را برای تهیه نسخههای برتر گیلاس کوکتل، پیاز کوکتل، شربتهای طعمدار، نمکهای لبه و شکر، تلخ، ورموت، لیکور و غیره ارائه میدهند. و فصل آخر شامل ده تن از میان وعده های مورد علاقه آشپزهای آزمایشی ما است. در طول مسیر، چالشهای عملی را برای آشپز خانه حل میکنیم، از جمله نحوه درست کردن مجموعهای از کوکتلها بدون نیاز به خرید بطریهای گران قیمت، نحوه استفاده از شیکر بوستون، بهترین نوع یخ و نحوه درست کردن آنها، و خیلی چیزهای دیگر. ساخته شده — هم زده — تکان داده شده — مخلوط و دم کرده — مخلوط شده — دسته بزرگ — شربت ها ، بوته ها ، تلخ و چاشنی ها — لیکورهای خانگی و ورموت — تنقلات چطور؟ ؛ کوکتل درست می شود بخشی از هنر و بخشی علم، درست مانند آشپزی. آشپزخانه آزمایشی آمریکا رویکرد عینی و آزمایش شده در آشپزخانه خود را به صنعت ساخت کوکتل ارائه می دهد. آنها نسبت مواد تشکیل دهنده ایده آل و بهترین تکنیک مخلوط کردن را برای هر نوشیدنی نشان می دهند و توضیح می دهند که برای خدمت به جمعیت، نسبت نوشیدنی باید تغییر کند. شما راه هایی را برای ساده سازی نسخه های برتر گیلاس کوکتل، پیاز ک
tag : دانلود کتاب نحوه تهیه کوکتل: دستور العمل ها و تکنیک های ساخت بهترین نوشیدنی ها , Download نحوه تهیه کوکتل: دستور العمل ها و تکنیک های ساخت بهترین نوشیدنی ها , دانلود نحوه تهیه کوکتل: دستور العمل ها و تکنیک های ساخت بهترین نوشیدنی ها , Download How to cocktail: recipes and techniques for building the best drinks Book , نحوه تهیه کوکتل: دستور العمل ها و تکنیک های ساخت بهترین نوشیدنی ها دانلود , buy نحوه تهیه کوکتل: دستور العمل ها و تکنیک های ساخت بهترین نوشیدنی ها , خرید کتاب نحوه تهیه کوکتل: دستور العمل ها و تکنیک های ساخت بهترین نوشیدنی ها , دانلود کتاب How to cocktail: recipes and techniques for building the best drinks , کتاب How to cocktail: recipes and techniques for building the best drinks , دانلود How to cocktail: recipes and techniques for building the best drinks , خرید How to cocktail: recipes and techniques for building the best drinks , خرید کتاب How to cocktail: recipes and techniques for building the best drinks ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.