توضیحات
The deliciously cosmopolitan story of the restaurant from eighteenth-century Paris to El Bulli
What does eating out tell us about who we are? The restaurant is where we go to celebrate, to experience pleasure, to see and be seen – or, sometimes, just because we’re hungry. But these temples of gastronomy hide countless stories.
As this dazzlingly entertaining, eye-opening book shows, the restaurant is where performance, fashion, commerce, ritual, class, work and desire all come together. Through its windows, we can glimpse the world.
This is the tale of the restaurant in all its guises, from the first formal establishments in eighteenth-century Paris serving ‘restorative’ bouillon, to today’s new Nordic cuisine, via grand Viennese cafs and humble fast food joints. Here are tales of cooks who spend hours arranging rose petals for Michelin stars, of the university that teaches the consistency of the perfect shake, of the lunch counter that sparked a protest movement, of the writers – from Proust to George Orwell – who have been inspired or outraged by the restaurant’s secrets.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
داستان لذیذ جهان وطنی رستوران از پاریس قرن هجدهم تا البولی
غذا خوردن در بیرون از خانه چه چیزی را در مورد اینکه ما هستیم به ما می گوید؟ رستوران جایی است که ما برای جشن گرفتن، تجربه لذت، دیدن و دیده شدن – یا، گاهی اوقات، فقط به این دلیل که گرسنه هستیم، می رویم. اما این معابد خوراکشناسی داستانهای بیشماری را پنهان میکنند.
همانطور که این کتاب خیرهکننده سرگرمکننده و چشمباز نشان میدهد، رستوران جایی است که اجرا، مد، تجارت، آیینها، کلاس، کار و میل در کنار هم قرار میگیرند. از طریق پنجرههای آن، میتوانیم نگاهی اجمالی به جهان بیندازیم.
این داستان رستوران در تمام ظاهر آن است، از اولین مؤسسات رسمی در پاریس قرن هجدهم که بویلون «ترمیمی» سرو میکنند، تا غذاهای جدید شمال اروپا، از طریق کافه های بزرگ وینی و فست فودهای ساده. در اینجا داستان آشپزهایی است که ساعت ها صرف چیدن گلبرگ های گل رز برای ستاره های میشلن می کنند، از دانشگاهی که قوام شیک عالی را آموزش می دهد، از پیشخوان ناهار که جرقه جنبش اعتراضی را برانگیخت، از نویسندگان – از پروست تا جورج اورول – که قبلا الهام گرفته یا خشمگین از اسرار رستوران.
tag : دانلود کتاب در رستوران: جامعه در چهار دوره , Download در رستوران: جامعه در چهار دوره , دانلود در رستوران: جامعه در چهار دوره , Download In the Restaurant: Society in Four Courses Book , در رستوران: جامعه در چهار دوره دانلود , buy در رستوران: جامعه در چهار دوره , خرید کتاب در رستوران: جامعه در چهار دوره , دانلود کتاب In the Restaurant: Society in Four Courses , کتاب In the Restaurant: Society in Four Courses , دانلود In the Restaurant: Society in Four Courses , خرید In the Restaurant: Society in Four Courses , خرید کتاب In the Restaurant: Society in Four Courses ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.