دانلود کتاب It’s a Long Road to a Tomato – این یک جاده طولانی به یک گوجه فرنگی است

توضیحات

A new edition of longtime farmer Keith Stewart’s deeply personal and highly acclaimed book on the hows and whys of running a small organic farm in 21st century America—updated with five new essays, a foreword by Deborah Madison, and gorgeous new woodcuts by Flavia Bacarella

Keith Stewart, already in his early forties and discontent with New York’s corporate grind, moved upstate and started a one-man organic farm in 1986. Today, having surmounted the seemingly endless challenges to succeeding as an organic farmer, Keith employs seven to eight seasonal interns and provides 100 varieties of fresh produce to the shoppers and chefs who flock twice weekly, May to December, to his stand at Union Square Greenmarket in Manhattan—the only place where his produce is sold. It’s a Long Road to a Tomato opens a window into the world of Keith’s Farm, with essays on Keith’s development as a farmer, the nuts and bolts of organic farming for an urban market, farm animals…

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

نسخه جدیدی از کتاب دیرینه کیت استوارت ، کتاب عمیقاً شخصی و بسیار تحسین شده در مورد Hows و Whys اجرای یک مزرعه ارگانیک کوچک در قرن بیست و یکم آمریکا و#8212 ؛ با پنج مقاله جدید ، پیشگفتار توسط دبورا مدیسون ، و زرق و برق دار جدید به روز شد. Woodcuts by Flavia Bacarella

Keith Stewart ، در حال حاضر در اوایل چهل سالگی و نارضایتی از سنگ زنی شرکت های نیویورک ، به سمت بالا حرکت کرد و یک مزرعه ارگانیک یک نفره را در سال 1986 آغاز کرد. امروز ، با افزایش چالش های به ظاهر بی پایان برای موفقیت به عنوان یک کشاورز ارگانیک ، کیت از هفت تا هشت کارآموز فصلی استخدام می کند و 100 نوع محصول تازه را برای خریداران و سرآشپزها که دو بار در هفته ، مه تا دسامبر گله می کنند ، فراهم می کند تا در Union Square Greenmarket در منهتن قرار بگیرد و تنها مکانی که محصول وی فروخته می شود. این یک جاده طولانی به یک گوجه فرنگی است که پنجره ای را به دنیای مزرعه کیت باز می کند ، با مقاله هایی در مورد توسعه کیت به عنوان یک کشاورز ، آجیل و پیچ و مهره های ارگانیک برای یک بازار شهری ، حیوانات مزرعه …