توضیحات
Hors d’oeuvres — Soups and salads — Eggs, cheese, and bread — Fish and seafood — Poultry and meat — Organ meats — Rice and pasta — Vegetables — Fruit desserts and preserves — Cakes, cookies, custards, and chocolate — Menus.;In the companion book to his final PBS series, the world-renowned chef shows his close relationship to the land and sea as he cooks for close friends and family. Jacques Pepin Heart & Soul in the Kitchen is an intimate look at the celebrity chef and the food he cooks at home with family and friends–200 recipes in all. There are the simple dinners Jacques prepares for his wife, like the world’s best burgers (the secret is ground brisket). There are elegant dinners for small gatherings, with tantalizing starters like Camembert cheese with a pistachio crust and desserts like little foolproof chocolate souffles. And there are the dishes for backyard parties, including grilled chicken tenderloin in an Argentinean chimichurri sauce. Spiced with reminiscences and stories, this book reveals the unorthodox philosophy of the man who taught millions how to cook, revealing his frank views on molecular gastronomy, the locovore movement, Julia Child and James Beard, on how to raise a child who will eat almost anything, and much, much more. For both longtime fans of Jacques and those who are discovering him for the first time, this is a must-have cookbook.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
غذاها — سوپ و سالاد — تخم مرغ ، پنیر و نان — ماهی و غذاهای دریایی — مرغ و گوشت — گوشت ارگانیک — برنج و پاستا — سبزیجات — دسر و کنسرو میوه — کیک ، کلوچه ، کاستارد و شکلات — منوها. در کتاب همراه آخرین سری PBS خود، سرآشپز مشهور جهان رابطه نزدیک خود را با خشکی و دریا در حالی که برای دوستان نزدیک و خانواده آشپزی می کند نشان می دهد. Jacques Pepin Heart & Soul in the Kitchen نگاهی صمیمی به سرآشپز مشهور و غذایی است که او در خانه با خانواده و دوستان می پزد — در مجموع 200 دستور غذا. شامهای سادهای که ژاک برای همسرش آماده میکند، مانند بهترین همبرگرهای جهان وجود دارد (راز این است که سینهپشتی آسیاب شده است). شامهای شیک برای مجالس کوچک، با پیش غذای وسوسهانگیز مانند پنیر کممبر با پوسته پسته و دسرهایی مانند سوفلههای کوچک شکلاتی وجود دارد. و غذاهایی برای مهمانی های حیاط خلوت، از جمله فیله مرغ کبابی در سس چیمیچوری آرژانتینی وجود دارد. این کتاب با خاطرات و داستانها، فلسفه غیرمتعارف مردی را نشان میدهد که به میلیونها نفر چگونه آشپزی را آموزش داد، دیدگاههای صریح خود را در مورد غذای مولکولی، جنبش لوکور، جولیا چایلد و جیمز بیرد، درباره نحوه تربیت کودکی که تقریباً غذا میخورد را آشکار میکند. هر چیزی، و خیلی، خیلی بیشتر. هم برای طرفداران قدیمی ژاک و هم برای کسانی که برای اولین بار او را کشف می کنند، این کتاب آشپزی ضروری است.
tag : دانلود کتاب ژاک پی⌐پین: قلب و روح در آشپزخانه , Download ژاک پی⌐پین: قلب و روح در آشپزخانه , دانلود ژاک پی⌐پین: قلب و روح در آشپزخانه , Download Jacques P⌐pin: heart & soul in the kitchen Book , ژاک پی⌐پین: قلب و روح در آشپزخانه دانلود , buy ژاک پی⌐پین: قلب و روح در آشپزخانه , خرید کتاب ژاک پی⌐پین: قلب و روح در آشپزخانه , دانلود کتاب Jacques P⌐pin: heart & soul in the kitchen , کتاب Jacques P⌐pin: heart & soul in the kitchen , دانلود Jacques P⌐pin: heart & soul in the kitchen , خرید Jacques P⌐pin: heart & soul in the kitchen , خرید کتاب Jacques P⌐pin: heart & soul in the kitchen ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.