دانلود کتاب Jubilee: recipes from two centuries of African American cooking – Jubilee: دستور العمل هایی از دو قرن آشپزی آفریقایی آمریکایی

توضیحات

Adapted from historical texts and rare African-American cookbooks, the 125 recipes of Jubilee paint a rich, varied picture of the true history of African-American cooking: a cuisine far beyond soul food. Toni Tipton-Martin, the first African-American food editor of a daily American newspaper, is the author of the James Beard Award-winning The Jemima Code, a history of African-American cooking found in-and between-the lines of three centuries’ worth of African-American cookbooks. Tipton-Martin builds on that research in Jubilee, adapting recipes from those historic texts for the modern kitchen. What we find is a world of African-American cuisine-made by enslaved master chefs, free caterers, and black entrepreneurs and culinary stars-that goes far beyond soul food. It’s a cuisine that was developed in the homes of the elite and middle class; that takes inspiration from around the globe; that is a diverse, varied style of cooking that has created much of what we know of as American cuisine.

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

اقتباس از متون تاریخی و کتاب های آشپزی نادر آفریقایی-آمریکایی، 125 دستور غذای Jubilee تصویری غنی و متنوع از تاریخ واقعی آشپزی آفریقایی-آمریکایی را به تصویر می کشد: آشپزی بسیار فراتر از غذای روح. تونی تیپتون مارتین، اولین ویراستار غذای آفریقایی-آمریکایی یک روزنامه آمریکایی، نویسنده کتاب The Jemima Code برنده جایزه جیمز ریش است، تاریخچه ای از آشپزی آفریقایی-آمریکایی که در سه قرن و در میان سطرها یافت می شود. ارزش کتاب های آشپزی آفریقایی-آمریکایی. تیپتون مارتین بر اساس آن تحقیق در Jubilee، دستور العمل هایی را از آن متون تاریخی برای آشپزخانه مدرن اقتباس می کند. چیزی که می‌یابیم دنیایی از غذاهای آفریقایی-آمریکایی است که توسط سرآشپزهای برده‌دار، تهیه‌کنندگان غذای آزاد، و کارآفرینان سیاه‌پوست و ستاره‌های آشپزی ساخته شده‌اند که بسیار فراتر از غذای روح است. این آشپزی است که در خانه های طبقه نخبگان و متوسط توسعه یافته است. که از سراسر جهان الهام می گیرد. این یک سبک متنوع و متنوع از آشپزی است که بسیاری از آنچه را که ما به عنوان غذاهای آمریکایی می شناسیم ایجاد کرده است.

tag : دانلود کتاب Jubilee: دستور العمل هایی از دو قرن آشپزی آفریقایی آمریکایی , Download Jubilee: دستور العمل هایی از دو قرن آشپزی آفریقایی آمریکایی , دانلود Jubilee: دستور العمل هایی از دو قرن آشپزی آفریقایی آمریکایی , Download Jubilee: recipes from two centuries of African American cooking Book , Jubilee: دستور العمل هایی از دو قرن آشپزی آفریقایی آمریکایی دانلود , buy Jubilee: دستور العمل هایی از دو قرن آشپزی آفریقایی آمریکایی , خرید کتاب Jubilee: دستور العمل هایی از دو قرن آشپزی آفریقایی آمریکایی , دانلود کتاب Jubilee: recipes from two centuries of African American cooking , کتاب Jubilee: recipes from two centuries of African American cooking , دانلود Jubilee: recipes from two centuries of African American cooking , خرید Jubilee: recipes from two centuries of African American cooking , خرید کتاب Jubilee: recipes from two centuries of African American cooking ,