توضیحات
The James Beard Awardwinning, bestselling author of CookWise and BakeWise delivers kitchen wisdom based on her knowledge of food science so that cooks of any experience level will walk away from this sharp guide with some new tricks (Publishers Weekly).
Want to cook fluffier scrambled eggs and more flavorful sauces, keep your greens brilliantly green, and make everything taste more delicious? KitchenWise combines beloved cooking expert Shirley Corrihers down-to-earth advice with scientific expertise to address everyday cooking issues. Whether you are a beginning cook or a professional chef, Shirleys guidance will save you time, and let you know exactly what to do behind the stove. A gifted teacher with a degree in chemistry, Shirley takes readers through the hows and whys of what she does in the kitchen, explaining the science behind common problems and offering solutions for how to fix them. (For example, salt has an amazing ability to suppress bitterness and allow other flavors to emerge.) Filled with Shirleys favorite time-tested recipes, this guide shows you how to cook more successfully, why certain ingredients work well together, and what makes good food great.
Amazingly informative, approachable, and packed with proven techniques, KitchenWise serves up new ways to get the most from your cooking.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
برنده جایزه جیمز ریش، نویسنده پرفروش CookWise و BakeWise، خرد آشپزخانه را بر اساس دانش خود در زمینه علوم غذایی ارائه می دهد تا آشپزها با هر سطح تجربه ای با برخی ترفندهای جدید از این راهنمای دقیق دور شوند (هفته نامه ناشران). میخواهید تخممرغهای پفکردهتر و سسهای خوشطعمتری بپزید، سبزیهایتان را کاملاً سبز نگه دارید و همه چیز را خوشمزهتر کنید؟ KitchenWise، متخصص محبوب آشپزی شرلی کوریهرز، توصیههای ساده را با تخصص علمی ترکیب میکند تا به مسائل روزمره آشپزی رسیدگی کند. چه یک آشپز مبتدی یا یک سرآشپز حرفه ای باشید، راهنمایی های شرلی در وقت شما صرفه جویی می کند و به شما اطلاع می دهد که دقیقا پشت اجاق گاز چه کاری باید انجام دهید. شرلی که یک معلم با استعداد با مدرک شیمی است، خوانندگان را با چگونگی و چرایی کارهایی که در آشپزخانه انجام می دهد آشنا می کند، علم پشت مشکلات رایج را توضیح می دهد و راه حل هایی برای رفع آنها ارائه می دهد. (به عنوان مثال، نمک توانایی شگفت انگیزی برای سرکوب تلخی دارد و اجازه می دهد تا طعم های دیگر ظاهر شود.) این راهنما پر از دستور العمل های مورد علاقه شرلی است که در زمان آزمایش شده است، این راهنما به شما نشان می دهد که چگونه با موفقیت بیشتری آشپزی کنید، چرا مواد خاصی با هم خوب کار می کنند، و چه چیزی باعث خوب شدن غذا می شود. غذا عالی \ به طرز شگفتانگیزی آموزنده، قابل دسترس، و مملو از تکنیکهای اثباتشده، KitchenWise راههای جدیدی را ارائه میکند تا بیشترین بهره را از آشپزی خود ببرید.
tag : دانلود کتاب KitchenWise: علوم غذایی ضروری برای آشپزهای خانگی , Download KitchenWise: علوم غذایی ضروری برای آشپزهای خانگی , دانلود KitchenWise: علوم غذایی ضروری برای آشپزهای خانگی , Download KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks Book , KitchenWise: علوم غذایی ضروری برای آشپزهای خانگی دانلود , buy KitchenWise: علوم غذایی ضروری برای آشپزهای خانگی , خرید کتاب KitchenWise: علوم غذایی ضروری برای آشپزهای خانگی , دانلود کتاب KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks , کتاب KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks , دانلود KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks , خرید KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks , خرید کتاب KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.