توضیحات
A wildly inventive (Food & Wine) James Beard Awardwinning chef interprets one of Asias greatest cuisines for the everyday eater.
The best Korean food is Korean home cooking. The cornerstones of every meal are kimchi and white rice, and once you unlock that perfect marriage of flavor, the universe of wholesome, vegetable-centric cooking will inspire healthy eating, every day. In this insightful and endearing cookbook, new flavors, techniques, and ways to enjoy one of the worlds greatest cuisines are revealed by chef and father Peter Serpico.
Born in Seoul and raised in Maryland, Serpicos route to Korean food came long after making a name for himself in New York City restaurants. His first bites of marinated short ribs and black bean noodles tasted like home, and a love affair with the flavors and techniques of his birthplace began. His debut cookbook draws from his decades of professional cooking experience to elevate the greatest hits of at-home Korean dishes. Serpicos brilliant Instant Kimchi brings home the funk of fermented cabbage in record time, his hearty interpretation of gamjatang is a Spicy Pork Rib Stew to share, and his classic noodle and rice cake dishes borrow from grandma with clever spins for the modern, busy parent. BBQ fans will love a Korea-fied roast chicken and a sweet-and-spicy grilled cauliflower.
Across 100 recipes, Serpico shares his philosophy of eating, his personal journey into food, and a connection to family that promises satisfaction and comfort for cooks of all backgrounds.
Also featured
Beautiful photographs of nearly every dish, including more challenging techniques
An arsenal of condiments to elevate any meat or vegetable dish
Desserts and drinks that will appeal to even the pickiest child eaters
Tricks and tips for putting together healthy weekday meals
120 photographs
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
یک سرآشپز مبتکر (غذا و شراب) برنده جایزه جیمز ریش، یکی از بهترین غذاهای آسیایی را برای هر روزه می خورند. بهترین غذای کره ای پخت و پز خانگی کره ای است. سنگ بنای هر وعده غذایی کیمچی و برنج سفید است، و هنگامی که این ترکیب عالی از طعم را باز کنید، دنیای آشپزی سالم و سبزی محور الهام بخش غذا خوردن سالم هر روز خواهد بود. در این کتاب آشپزی روشنگر و دوستداشتنی، طعمها، تکنیکها و روشهای جدید برای لذت بردن از یکی از بهترین غذاهای جهان توسط سرآشپز و پدر پیتر سرپیکو آشکار شده است. مسیر سرپیکوس به سمت غذاهای کره ای که در سئول به دنیا آمد و در مریلند بزرگ شد، مدت ها پس از ایجاد شهرت در رستوران های شهر نیویورک آغاز شد. اولین لقمههای او از دندههای کوتاه و رشتههای لوبیا سیاه طعم خانهاش را میداد و یک رابطه عاشقانه با طعمها و تکنیکهای زادگاهش آغاز شد. اولین کتاب آشپزی او برگرفته از چندین دهه تجربه حرفه ای آشپزی او برای ارتقای بهترین غذاهای کره ای در خانه است. کیمچی فوقالعاده Serpicos فونک کلم تخمیر شده را در زمان بیسابقه به خانه میآورد، تفسیر دلچسب او از gamjatang یک خورش دنده خوک تند برای اشتراکگذاری است، و غذاهای کلاسیک نودل و کیک برنجی او با چرخشهای هوشمندانهای برای والدین مدرن و پرمشغله از مادربزرگ قرض گرفته است. طرفداران BBQ یک مرغ کباب کره ای و یک گل کلم کبابی شیرین و تند را دوست دارند. سرپیکو در میان 100 دستور غذا، فلسفه غذا خوردن، سفر شخصی خود به غذا، و ارتباط با خانواده را به اشتراک می گذارد که نوید رضایت و راحتی را برای آشپزها با هر پیشینه ای می دهد. همچنین برجسته عکس های زیبا از تقریباً هر غذا، از جمله تکنیک های چالش برانگیزتر زرادخانه ای از چاشنی ها برای بالا بردن هر نوع غذای گوشتی یا سبزیجات دسرها و نوشیدنی هایی که حتی برای بچه هایی که غذا می خورند جذاب است ترفندها و نکاتی برای کنار هم گذاشتن روزهای سالم هفته وعده های غذایی 120 عکس
tag : دانلود کتاب یادگیری کره ای: دستور العمل های آشپزی خانگی , Download یادگیری کره ای: دستور العمل های آشپزی خانگی , دانلود یادگیری کره ای: دستور العمل های آشپزی خانگی , Download Learning Korean : Recipes for Home Cooking Book , یادگیری کره ای: دستور العمل های آشپزی خانگی دانلود , buy یادگیری کره ای: دستور العمل های آشپزی خانگی , خرید کتاب یادگیری کره ای: دستور العمل های آشپزی خانگی , دانلود کتاب Learning Korean : Recipes for Home Cooking , کتاب Learning Korean : Recipes for Home Cooking , دانلود Learning Korean : Recipes for Home Cooking , خرید Learning Korean : Recipes for Home Cooking , خرید کتاب Learning Korean : Recipes for Home Cooking ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.