توضیحات
The archaeology of food is in all sorts of ways ‘hot’. The focus in this varied collection of studies by key scholars in the field is on cuisine and foodways in the Mediterranean and north-western Europe during Medieval and Post-Medieval times (ca. 6th- 20th c.). The scope of the contributions encompasses archaeological and historical perspectives on eating habits, cooking techniques, diet practices and table manners in the Islamic World, the Byzantine Empire, the Crusader States, Medieval and Renaissance Europe and the Ottoman Empire. The volume offers a state of the art of an often still hardly known territory in gastronomical archaeology, which makes it essential reading for scholars and a larger audience alike.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
باستان شناسی غذا از همه جهات “دور” است. تمرکز در این مجموعه متنوع از مطالعات محققان کلیدی در این زمینه بر روی آشپزی و راه های غذایی در مدیترانه و شمال غربی اروپا در طول قرون وسطی و پس از قرون وسطی (حدود 6 تا 20 قرن) است. دامنه مشارکتها شامل دیدگاههای باستانشناسی و تاریخی در مورد عادات غذایی، تکنیکهای آشپزی، شیوههای رژیم غذایی و آداب سفرهپزشکی در جهان اسلام، امپراتوری بیزانس، کشورهای صلیبی، اروپای قرون وسطی و رنسانس و امپراتوری عثمانی است. این جلد وضعیتی از هنر یک قلمرو اغلب هنوز به سختی شناخته شده در باستان شناسی غذا را ارائه می دهد، که خواندن آن را برای محققان و مخاطبان بزرگتر به طور یکسان ضروری می کند.
tag : دانلود کتاب استاد آشپز قرون وسطی: دیدگاه های باستان شناسی و تاریخی در مورد غذاهای شرقی و غذاهای غربی , Download استاد آشپز قرون وسطی: دیدگاه های باستان شناسی و تاریخی در مورد غذاهای شرقی و غذاهای غربی , دانلود استاد آشپز قرون وسطی: دیدگاه های باستان شناسی و تاریخی در مورد غذاهای شرقی و غذاهای غربی , Download Medieval Masterchef: Archaeological and Historical Perspectives on Eastern Cuisine and Western Foodways Book , استاد آشپز قرون وسطی: دیدگاه های باستان شناسی و تاریخی در مورد غذاهای شرقی و غذاهای غربی دانلود , buy استاد آشپز قرون وسطی: دیدگاه های باستان شناسی و تاریخی در مورد غذاهای شرقی و غذاهای غربی , خرید کتاب استاد آشپز قرون وسطی: دیدگاه های باستان شناسی و تاریخی در مورد غذاهای شرقی و غذاهای غربی , دانلود کتاب Medieval Masterchef: Archaeological and Historical Perspectives on Eastern Cuisine and Western Foodways , کتاب Medieval Masterchef: Archaeological and Historical Perspectives on Eastern Cuisine and Western Foodways , دانلود Medieval Masterchef: Archaeological and Historical Perspectives on Eastern Cuisine and Western Foodways , خرید Medieval Masterchef: Archaeological and Historical Perspectives on Eastern Cuisine and Western Foodways , خرید کتاب Medieval Masterchef: Archaeological and Historical Perspectives on Eastern Cuisine and Western Foodways ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.