توضیحات
The first volume in a series covering the latest information in microbiology, biotechnology, and food safety aspects, this book is divided into two parts. Part I focuses on fermentation of traditional foods and beverages, such as cereal and milk products from the Orient, Africa, Latin America, and other areas. Part two addresses fermentation biology, discussing specific topics including microbiology and biotechnology of wine and beer, lactic fermented fruits and vegetables, coffee and cocoa fermentation, probiotics, bio-valorization of food wastes, and solid state fermentation in food processing industries.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
جلد اول از مجموعه ای که آخرین اطلاعات در میکروبیولوژی، بیوتکنولوژی و جنبه های ایمنی مواد غذایی را پوشش می دهد، این کتاب به دو بخش تقسیم شده است. بخش اول بر تخمیر غذاها و نوشیدنی های سنتی، مانند غلات و محصولات شیر از شرق، آفریقا، آمریکای لاتین و مناطق دیگر تمرکز دارد. بخش دوم به بیولوژی تخمیر میپردازد، موضوعات خاصی از جمله میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی شراب و آبجو، میوهها و سب
tag : دانلود کتاب میکروارگانیسم ها و تخمیر غذاهای سنتی , Download میکروارگانیسم ها و تخمیر غذاهای سنتی , دانلود میکروارگانیسم ها و تخمیر غذاهای سنتی , Download Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods Book , میکروارگانیسم ها و تخمیر غذاهای سنتی دانلود , buy میکروارگانیسم ها و تخمیر غذاهای سنتی , خرید کتاب میکروارگانیسم ها و تخمیر غذاهای سنتی , دانلود کتاب Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods , کتاب Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods , دانلود Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods , خرید Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods , خرید کتاب Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.