دانلود کتاب Momofuku Milk Bar – نوار شیر موموفوکو

توضیحات

The highly anticipated complement to the New York Times bestselling Momofuku cookbook, Momofuku Milk Bar reveals the recipes for the innovative, addictive cookies, pies, cakes, ice creams, and more from the wildly popular bakery.

A runaway success, the Momofuku cookbook suffered from just one criticism among reviewers and fans: where were Christina Tosis fantastic desserts? The compost cookie, a chunky chocolate-chip cookie studded with crunchy salty pretzels and coffee grounds; the crack pie, a sugary-buttery confection as craveable as the name implies; the cereal milk ice cream, made from everyones favorite part of a nutritious breakfastthe milk at the bottom of a bowl of cereal; the easy layer cakes that forgo fancy frosting in favor of unfinished edges that hint at the yumminess inside.

Momofuku Milk Bar finally shares the recipes for these now-legendary riffs on childhood flavors and down-home classicsall essentially derived from ten mother recipesalong with the compelling narrative of the unlikely beginnings of this quirky bakerys success. It all started one day when Momofuku founder David Chang asked Christina to make a dessert for dinner that night. Just like that, the pastry program at Momofuku began, and Christinas playful desserts helped the restaurants earn praise from the New York Times and the Michelin Guide and led to the opening of Milk Bar, which now draws fans from around the country and the world.

With all the recipes for the bakerys most beloved dessertsalong with ones for savory baked goods that take a page from Changs Asian-flavored cuisine, such as Kimchi Croissants with Blue Cheeseand 100 color photographs, Momofuku Milk Bar makes baking irresistible off-beat treats at home both foolproof and fun

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

مکمل بسیار پیش بینی شده برای نیویورک تایمز کتاب آشپزی Momofuku ، نوار شیر Momofuku دستور العمل های مربوط به کوکی های نوآورانه ، اعتیاد آور ، کیک ، کیک را نشان می دهد ، بستنی ها ، و موارد دیگر از نانوایی محبوب محبوب.

یک موفقیت فراری ، کتاب آشپزی momofuku فقط از یک انتقاد در بین داوران و طرفداران رنج می برد: دسرهای خارق العاده کریستینا تسیس کجا بودند؟ کوکی کمپوست ، یک کوکی شکلات شکلاتی که با پیشانی های شور و قهوه ای ترد و قهوه ای پیچیده شده است. پای کرک ، یک شیرینی شیرینی قندی به همان اندازه که نام آن را پیدا می کند. بستنی شیر غلات ، که از همه قسمت های مورد علاقه یک صبحانه مغذی در پایین یک کاسه غلات تهیه شده است. کیک های آسان کیک که از یخ زدگی فانتزی به نفع لبه های ناتمام که به yumminess در داخل اشاره می کنند ، دور می شوند. -ریف های فلزی در مورد طعم های دوران کودکی و کلاسیک های پایین خانه که اساساً از ده مادر تهیه شده با روایت قانع کننده از آغازهای بعید از این موفقیت نانوایی های عجیب و غریب گرفته شده است. همه چیز یک روز آغاز شد که دیوید چانگ ، بنیانگذار Momofuku ، از کریستینا خواست تا آن شب دسر برای شام درست کند. درست مثل همین ، برنامه شیرینی در Momofuku آغاز شد ، و دسرهای بازیگوش کریستیناس به رستوران ها کمک کردند تا از نیویورک تایمز و راهنمای میشلن ستایش کنند و منجر به افتتاح شیر شوند. نوار ، که اکنون طرفداران سراسر کشور و جهان را به خود جلب می کند. کروسانت با پنیر آبی 100 عکس رنگی ، نوار شیر مادر Momofuku