توضیحات
Nutraceuticals, the fourth volume in the Nanotechnology in the Agri-Food Industry series, is an invaluable resource for anyone in the food industry who needs the most current information about scientific advances in this field. Nutraceuticals are gaining significant attention because of their apparent safety, as well as their nutritional and therapeutic uses.
Scientific indications have reinforced dietary interposition as an effective implement for a healthy lifestyle. Bioactive components have been shown to exhibit antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial, hypocholesterolemic, hypoglycemic, anti-mutagenic, and anti-carcinogenic roles in the living system. Research professionals, professors, and students will all find this book useful.
- Includes the most up-to-date research on nanotechniques and the applications most useful in the food industry
- Presents various natural and synthetic polymer-based nanoparticulate systems and their conjugates to the food industry including proteins, lipids, carbohydrates, and other biopolymers for applications
- Provides uses of nanoparticle uptake in ingredients as well as the potential side effects of nanoparticle carriers
- Covers potential benefits and methods of risk assessment for food safety
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
Nutraceuticals، جلد چهارم از مجموعه نانو فناوری در صنایع غذایی کشاورزی، منبعی ارزشمند برای هر کسی در صنایع غذایی است که به جدیدترین اطلاعات در مورد نیاز دارد. پیشرفت های علمی در این زمینه مواد مغذی به دلیل ایمنی ظاهری و همچنین کاربردهای تغذیه ای و درمانی مورد توجه قرار گرفته اند.
نشانه های علمی تداخل غذایی را به عنوان ابزاری موثر برای یک سبک زندگی سالم تقویت کرده است. نشان داده شده است که اجزای زیست فعال نقش آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، هیپوکلسترولمیک، هیپوگلیسمی، ضد جهش زایی و ضد سرطان زایی را در سیستم زنده از خود نشان می دهند. متخصصان پژوهشی، اساتید و دانشجویان همگی این کتاب را مفید می یابند.
- شامل به روزترین تحقیقات در مورد نانوتکنیک ها و کاربردهای کاربردی در صنایع غذایی است
- > سیستم های مختلف نانوذراتی مبتنی بر پلیمرهای طبیعی و مصنوعی و ترکیبات آنها را به صنایع غذایی از جمله پروتئین ها، لیپیدها، کربوهیدرات ها و سایر پلیمرهای زیستی برای کاربردها ارائه می دهد
- استفاده از جذب نانوذرات در مواد تشکیل دهنده و همچنین جنبه بالقوه را ارائه می دهد. اثرات حامل های نانو ذرات
- مزایای بالقوه و روش های ارزیابی خطر برای ایمنی مواد غذایی را پوشش می دهد
tag : دانلود کتاب بع بع , Download بع بع , دانلود بع بع , Download Nutraceuticals Book , بع بع دانلود , buy بع بع , خرید کتاب بع بع , دانلود کتاب Nutraceuticals , کتاب Nutraceuticals , دانلود Nutraceuticals , خرید Nutraceuticals , خرید کتاب Nutraceuticals ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.