توضیحات
In the ongoing effort to combat global climate catastrophe, animal agriculture has long been a subject of contention. On the one hand, most agree that across the world increasing meat and dairy consumption are accelerating anthropogenic climate change. On the other hand, proponents of the livestock industry argue that modern advancements reduce greenhouse gas emissions from efficient livestock production to negligible quantities. Some even maintain that grass-based livestock production has a net positive impact on the environment, due to the carbon sequestration caused by grazing. Whom are we to believe?
This book shows us that the answer is not so clear-cut. Beginning with the implications of the UNs Livestocks Long Shadow report, it breaks down the blind spots and highlights the insights of the most prominent pro-meat arguments, as well as of the push for a global switch to vegetarianism. While advances in efficiency might reduce greenhouse gas emissions per unit of meat or milk produced, attendant decreases in cost can enable overconsumption and thus produce more waste. And while carbon sequestration is beneficial, it is not a reliable cure-all for the industry.
Due to the economics of farming, however, eliminating meat consumption may not even reduce emissions at all. The truth about livestock production is much more nuanced but, luckily, also far more holistic. The future of agricultural policy will have to take into consideration factors such as human health and economics, as well as climate. Eschewing ideology for empirical rigor, this book paves an actionable path forward for both consumers and producers, offering unique solutions for each livestock system and simple, everyday adjustments for the average omnivore.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
در تلاشهای مداوم برای مبارزه با فاجعه آب و هوایی جهانی، کشاورزی حیوانات مدتها موضوع بحث بوده است. از یک طرف، اکثریت موافق هستند که افزایش مصرف گوشت و لبنیات در سراسر جهان باعث تسریع تغییرات آب و هوایی انسانی می شود. از سوی دیگر، طرفداران صنعت دامداری استدلال میکنند که پیشرفتهای مدرن انتشار گازهای گلخانهای را از تولید کارآمد دام به مقادیر ناچیز کاهش میدهد. برخی حتی معتقدند که تولید دام مبتنی بر علف به دلیل ترسیب کربن ناشی از چرا، تأثیر مثبت خالصی بر محیط زیست دارد. چه کسی را باور کنیم؟
این کتاب به ما نشان میدهد که پاسخ آنقدر واضح نیست. با شروع پیامدهای گزارش سازمان ملل متحد Livestocks Long Shadow، این گزارش نقاط کور را از بین می برد و بینش های برجسته ترین استدلال های طرفدار گوشت و همچنین موارد را برجسته می کند. فشار برای تغییر جهانی به گیاهخواری در حالی که پیشرفت در بهره وری ممکن است انتشار گازهای گلخانه ای به ازای هر واحد گوشت یا شیر تولید شده را کاهش دهد، کاهش هزینه های ناشی از آن می تواند باعث مصرف بیش از حد و در نتیجه تولید زباله بیشتر شود. و در حالی که ترسیب کربن مفید است، درمان قابل اعتمادی برای صنعت نیست.
با توجه به اقتصادی بودن کشاورزی، حذف مصرف گوشت ممکن است حتی انتشار گازهای گلخانه ای را کاهش ندهد. حقیقت در مورد تولیدات دامی بسیار جزئی تر است، اما، خوشبختانه، به مراتب جامع تر است. آینده سیاست کشاورزی باید عواملی مانند سلامت انسان و اقتصاد و همچنین آب و هوا را در نظر بگیرد. این کتاب با اجتناب از ایدئولوژی برای دقت تجربی، مسیری عملی را برای مصرفکنندگان و تولیدکنندگان هموار میکند و راهحلهای منحصربهفردی را برای هر سیستم دام و تنظیمات ساده و روزمره برای همه چیزخوار معمولی ارائه میدهد.
tag : دانلود کتاب ردپای کربن ما: رابطه پیچیده بین گوشت و آب و هوا , Download ردپای کربن ما: رابطه پیچیده بین گوشت و آب و هوا , دانلود ردپای کربن ما: رابطه پیچیده بین گوشت و آب و هوا , Download Our Carbon Hoofprint: The Complex Relationship Between Meat and Climate Book , ردپای کربن ما: رابطه پیچیده بین گوشت و آب و هوا دانلود , buy ردپای کربن ما: رابطه پیچیده بین گوشت و آب و هوا , خرید کتاب ردپای کربن ما: رابطه پیچیده بین گوشت و آب و هوا , دانلود کتاب Our Carbon Hoofprint: The Complex Relationship Between Meat and Climate , کتاب Our Carbon Hoofprint: The Complex Relationship Between Meat and Climate , دانلود Our Carbon Hoofprint: The Complex Relationship Between Meat and Climate , خرید Our Carbon Hoofprint: The Complex Relationship Between Meat and Climate , خرید کتاب Our Carbon Hoofprint: The Complex Relationship Between Meat and Climate ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.