توضیحات
Title Page — Contents — Foreword — ANATOMY OF AN OYSTER — Perfect Asymmetry — PART I: ANCIENT TIMES — In the Beginning — Phoenicians — Greeks and Romans — The Northern Passage — PART II: THE OLD WORLD — British Isles — Holland and the Dutch Masters — Love and Gastronomy in France — PART III: THE NEW WORLD — The First Americans — Tales of the Chesapeake — The South — The West — Canada: Land of the Beausoleil and the Malagash — PART IV: AUSTRALASIA AND ASIA — Australia and New Zealand — East Asia — PART V: ECOLOGY — The Future — ESSENTIALS — How to Open an Oyster.;Drew Smith s ‘Oyster: A gastronomic history’ offers readers a global view of the oyster, tracing its role in cooking, art, literature, and politics from the dawn of time to the present day. Oysters have inspired chefs, painters, and writers alike, have sustained communities financially and ecologically, and have loomed large in legend and history. Using the oyster as the central theme, Smith has organized the book around time periods and geographical locations, looking at the oyster s influence through colorful anecdotes, eye-opening scientific facts, and a wide array of visuals. The book also includes fifty recipes traditional country dishes and contemporary examples from some of the best restaurants in the world. Renowned French chef Raymond Blanc calls ‘Oyster’ a brilliant crusade for the oyster that shows how food has shaped our history, art, literature, law-making, culture, and of course love-making and cuisine.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
عنوان صفحه — مطالب — پیش گفتار — آناتومی صدف — عدم تقارن کامل — قسمت اول: زمانهای باستان — در آغاز — فنیقیها — یونانیان و رومیان — گذرگاه شمالی — قسمت دوم: قدیم جهان — جزایر بریتانیا — هلند و استادان هلندی — عشق و غذا در فرانسه — قسمت سوم: دنیای جدید — اولین آمریکایی ها — داستان های چساپیک — جنوب — غرب — کانادا: سرزمین Beausoleil and Malagash — قسمت چهارم: استرالیا و آسیا — استرالیا و نیوزیلند — شرق آسیا — قسمت پنجم: اکولوژی — آینده — ضروریات — چگونه صدف باز کنیم. درو اسمیت s “Oyster: A gastronomic history” به خوانندگان دیدی جهانی از صدف ارائه می دهد و نقش آن را در آشپزی، هنر، ادبیات و سیاست از سپیده دم تا به امروز ردیابی می کند. صدفها الهامبخش سرآشپزها، نقاشان و نویسندگان بودهاند، جوامع را از نظر مالی و زیستمحیطی حفظ کردهاند و در افسانهها و تاریخ بزرگ جلوه دادهاند. اسمیت با استفاده از صدف بهعنوان موضوع اصلی، کتاب را پیرامون دورههای زمانی و مکانهای جغرافیایی سازماندهی کرده است، و به تأثیر صدف از طریق حکایتهای رنگارنگ، حقایق علمی چشمگشا، و طیف گستردهای از تصاویر نگاه میکند. این کتاب همچنین شامل پنجاه دستور غذای سنتی روستایی و نمونه های معاصر از برخی از بهترین رستوران های جهان است. سرآشپز مشهور فرانسوی، ریموند بلان، «صدف» را یک جنگ صلیبی درخشان برای صدف می نامد که نشان می دهد چگونه غذا به تاریخ، هنر، ادبیات، قانون گذاری، فرهنگ و البته عشق ورزی و آشپزی ما شکل داده است.
tag : دانلود کتاب صدف: تاریخچه غذا (با دستور العمل) , Download صدف: تاریخچه غذا (با دستور العمل) , دانلود صدف: تاریخچه غذا (با دستور العمل) , Download Oyster: a gastronomic history (with recipes) Book , صدف: تاریخچه غذا (با دستور العمل) دانلود , buy صدف: تاریخچه غذا (با دستور العمل) , خرید کتاب صدف: تاریخچه غذا (با دستور العمل) , دانلود کتاب Oyster: a gastronomic history (with recipes) , کتاب Oyster: a gastronomic history (with recipes) , دانلود Oyster: a gastronomic history (with recipes) , خرید Oyster: a gastronomic history (with recipes) , خرید کتاب Oyster: a gastronomic history (with recipes) ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.