۴۵,۰۰۰ تومان
روند خرید و دریافت کتابها بدون هیچ اختلالی انجام میشود.
تمامی فایلها بر روی سرورهای داخلی میزبانی میشوند تا بتوانید به راحتی و در لحظه آنها را دانلود کنید. در صورت بروز هرگونه مشکل یا نیاز به راهنمایی، لطفاً از طریق « صفحه تماس باما» با تیم پشتیبانی در ارتباط باشید.
This is the first in-depth presentation in book form of both modified atmosphere and sous vide food preservation and packaging technologies and applications. The use of these technologies with all applicable food product categories is examined. The authors are specialists in these preservation/packaging methods from North America and Europe. All significant aspects are examined including processes and materials, Read more…
Abstract: This is the first in-depth presentation in book form of both modified atmosphere and sous vide food preservation and packaging technologies and applications. The use of these technologies with all applicable food product categories is examined. The authors are specialists in these preservation/packaging methods from North America and Europe. All significant aspects are examined including processes and materials, applications, microbiological control, and regulations and guidelines. Topics of special interest include use of hurdles, HACCP, gas absorbents and generators, and time-temperature indicators. Extensive practical reference data is economically presented in tables
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این اولین ارائه عمیق در قالب کتاب از هر دو فضای اصلاح شده و فن آوری ها و برنامه های کاربردی نگهداری مواد غذایی و بسته بندی است. استفاده از این فناوری ها با تمام دسته بندی های محصولات غذایی قابل استفاده مورد بررسی قرار می گیرد. نویسندگان متخصصان این روشهای نگهداری/بستهبندی از آمریکای شمالی و اروپا هستند. همه جنبه های مهم از جمله فرآیندها و مواد، ادامه مطلب…
چکیده: این اولین ارائه عمیق در قالب کتاب از هر دو فضای اصلاح شده و فن آوری ها و برنامه های کاربردی نگهداری مواد غذایی و بسته بندی. استفاده از این فناوری ها با تمام دسته بندی های محصولات غذایی قابل استفاده مورد بررسی قرار می گیرد. نویسندگان متخصصان این روشهای نگهداری/بستهبندی از آمریکای شمالی و اروپا هستند. تمام جنبه های مهم از جمله فرآیندها و مواد، برنامه های کاربردی، کنترل میکروبیولوژیکی و مقررات و دستورالعمل ها مورد بررسی قرار می گیرند. موضوعات مورد علاقه خاص عبارتند از استفاده از موانع، HACCP، جاذب گاز و ژنراتورها، و شاخص های زمان و دما. داده های مرجع کاربردی گسترده به لحاظ اقتصادی در جداول ارائه شده است
tag : دانلود کتاب اصول بسته بندی محصول با جو اصلاح شده و Sous Vide , Download اصول بسته بندی محصول با جو اصلاح شده و Sous Vide , دانلود اصول بسته بندی محصول با جو اصلاح شده و Sous Vide , Download Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging Book , اصول بسته بندی محصول با جو اصلاح شده و Sous Vide دانلود , buy اصول بسته بندی محصول با جو اصلاح شده و Sous Vide , خرید کتاب اصول بسته بندی محصول با جو اصلاح شده و Sous Vide , دانلود کتاب Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging , کتاب Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging , دانلود Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging , خرید Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging , خرید کتاب Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging ,
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.