توضیحات
The protein hydrolysates industry is growing rapidly yet there is no single book that describes the challenges and opportunities for manufacturers and end users, techniques used in manufacturing, characterization and screening of protein hydrolysates, their applications in a wide variety of industries in biotechnology. One of the misconceptions in using protein hydrolysates in fermentations is that the end user believes and uses it as a mere nitrogen source. However, the functionality of the product obtained is not necessarily due to protein hydrolysates alone because it may not be a pure peptide or a combination of peptides and may contain carbohydrates, lipids, micronutrients, etc., present in the raw material used or sometimes the manufacturers deliberately add to the process to bring unique functionality. Only a handful of manufacturers dictate this market that tend to keep manufacturing process proprietary making it harder to understand. This book will close the gap by unfolding information on latest developments.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
صنعت هیدرولیزهای پروتئینی به سرعت در حال رشد است، اما هیچ کتاب واحدی وجود ندارد که چالش ها و فرصت ها را برای تولید کنندگان و کاربران نهایی، تکنیک های مورد استفاده در ساخت، شناسایی و غربالگری هیدرولیزهای پروتئینی، کاربردهای آنها در طیف گسترده ای از صنایع در بیوتکنولوژی شرح دهد. . یکی از باورهای غلط در استفاده از هیدرولیزهای پروتئینی در تخمیر این است که مصرف کننده نهایی آن را به عنوان یک منبع نیتروژن صرف باور کرده و از آن استفاده می کند. با این حال، عملکرد محصول بهدستآمده لزوماً به دلیل هیدرولیز پروتئین نیست زیرا ممکن است یک پپتید خالص یا ترکیبی از پپتید نباشد و ممکن است حاوی کربوهیدراتها، لیپیدها، ریزمغذیها و غیره باشد که در مواد خام مورد استفاده یا گاهی اوقات تولید کنندگان عمداً به این فرآیند اضافه می کنند تا عملکرد منحصر به فردی را ارائه دهند. تنها تعداد معدودی از تولیدکنندگان این بازار را دیکته می کنند که تمایل دارند فرآیند تولید را اختصاصی نگه دارند و درک آن را دشوارتر می کنند. این کتاب با افشای اطلاعات در مورد آخرین پیشرفتها، شکاف را از بین میبرد.
tag : دانلود کتاب هیدرولیزهای پروتئین در بیوتکنولوژی , Download هیدرولیزهای پروتئین در بیوتکنولوژی , دانلود هیدرولیزهای پروتئین در بیوتکنولوژی , Download Protein Hydrolysates in Biotechnology Book , هیدرولیزهای پروتئین در بیوتکنولوژی دانلود , buy هیدرولیزهای پروتئین در بیوتکنولوژی , خرید کتاب هیدرولیزهای پروتئین در بیوتکنولوژی , دانلود کتاب Protein Hydrolysates in Biotechnology , کتاب Protein Hydrolysates in Biotechnology , دانلود Protein Hydrolysates in Biotechnology , خرید Protein Hydrolysates in Biotechnology , خرید کتاب Protein Hydrolysates in Biotechnology ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.