توضیحات
This book is a concise presentation of important aspects involved in dealing with extraction and utilization of bioactive compounds from the food industry waste. It starts with a focus on the global scenario of food waste generation and potential of food waste in various industries. Thereafter, the various conventional and advanced extraction techniques are discussed to highlight on how to separate bioactive compounds from the food waste. The application of industrial food-waste derived bioactive compounds in various emerging sectors are highlighted.
Features
Presents critical discussion on various advancement in various extraction processes including future trends.
Provides elaborative description of food waste sources and challenges associated with it.
Highlights potential of bioactive compounds in various industries.
Quantitatively discusses existing as well as new technologies/methodologies.
Includes a separate chapter on pertinent policies of various countries.
This book is aimed at researchers and graduate students in chemical and food engineering, separation technology and bioactive compounds.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب ارائهای مختصر از جنبههای مهم مربوط به استخراج و استفاده از ترکیبات فعال زیستی از زبالههای صنایع غذایی است. این کار با تمرکز بر سناریوی جهانی تولید ضایعات غذایی و پتانسیل ضایعات مواد غذایی در صنایع مختلف آغاز می شود. پس از آن، تکنیک های مختلف استخراج مرسوم و پیشرفته برای برجسته کردن نحوه جداسازی ترکیبات زیست فعال از ضایعات مواد غذایی مورد بحث قرار می گیرد. کاربرد ترکیبات فعال زیستی مشتق از ضایعات مواد غذایی صنعتی در بخش های مختلف در حال ظهور برجسته شده است. ویژگی ها بحث انتقادی را در مورد پیشرفت های مختلف در فرآیندهای استخراج مختلف از جمله روندهای آینده ارائه می دهد. شرح مفصلی از منابع ضایعات مواد غذایی و چالش های مرتبط با آن ارائه می دهد. پتانسیل ترکیبات زیست فعال را در صنایع مختلف برجسته می کند. به طور کمی در مورد فن آوری ها/روش شناسی های موجود و همچنین جدید بحث می کند. شامل یک فصل جداگانه در مورد سیاست های مربوط به کشورهای مختلف است. این کتاب برای محققان و دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی شیمی و مواد غذایی، فناوری جداسازی و ترکیبات زیست فعال می باشد.
tag : دانلود کتاب بازیابی مواد فعال زیستی از ضایعات غذایی , Download بازیابی مواد فعال زیستی از ضایعات غذایی , دانلود بازیابی مواد فعال زیستی از ضایعات غذایی , Download Recovery of Bioactives from Food Wastes Book , بازیابی مواد فعال زیستی از ضایعات غذایی دانلود , buy بازیابی مواد فعال زیستی از ضایعات غذایی , خرید کتاب بازیابی مواد فعال زیستی از ضایعات غذایی , دانلود کتاب Recovery of Bioactives from Food Wastes , کتاب Recovery of Bioactives from Food Wastes , دانلود Recovery of Bioactives from Food Wastes , خرید Recovery of Bioactives from Food Wastes , خرید کتاب Recovery of Bioactives from Food Wastes ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.