دانلود کتاب Risk Management for Food Allergy – مدیریت ریسک برای آلرژی غذایی

توضیحات

Risk Management for Food Allergy is developed by a team of scientists and industry professionals who understand the importance of allergen risk assessment and presents practical, real-world guidance for food manufacturers.

With more than 12 million Americans suffering from food allergies and little indication of what is causing that number to continue to grow, food producers, packagers and distributors need to appropriately process, label and deliver their products to ensure the safety of customers with allergic conditions. By identifying risk factors during processing as well as determining appropriate ”safe” thresholds of ingredients, the food industry must take increasingly proactive steps to avoid direct or cross-contamination as well as ensuring that their products are appropriately labeled and identified for those at risk.

This book covers a range of critical topics in this area, including the epidemiology of food allergy, assessing allergen thresholds and risk, specifics of gluten management and celiac disease, and much more. The practical advice on factory risk management, catering industry practices, allergen detection and measurement and regulatory controls is key for food industry professionals as well as regulators in government and other public bodies.

*Science-based insights into the potential risks of food allergens *Focused section on determining thresholds *Practical guidance on food allergen risk management, including case studies

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

مدیریت خطر برای آلرژی غذایی توسط تیمی از دانشمندان و متخصصان صنعت که اهمیت ارزیابی خطر آلرژن را درک می‌کنند و راهنمایی‌های عملی و واقعی را برای تولیدکنندگان مواد غذایی ارائه می‌کنند، ایجاد شده است.

با توجه به اینکه بیش از 12 میلیون آمریکایی از آلرژی غذایی رنج می‌برند و نشانه‌ای اندک از آنچه باعث افزایش این تعداد شده است، تولیدکنندگان، بسته‌بندی‌کنندگان و توزیع‌کنندگان مواد غذایی باید محصولات خود را به‌طور مناسب پردازش، برچسب‌گذاری و تحویل دهند تا اطمینان حاصل شود که ایمنی مشتریان با شرایط آلرژیک با شناسایی عوامل خطر در طول فرآوری و همچنین تعیین آستانه های “ایمن” مناسب از مواد تشکیل دهنده، صنایع غذایی باید اقدامات پیشگیرانه فزاینده ای را برای جلوگیری از آلودگی مستقیم یا متقاطع و همچنین اطمینان از اینکه محصولات آنها به طور مناسب برچسب گذاری شده و برای کسانی که در آنها شناسایی شده اند، انجام دهد. خطر.

این کتاب طیف وسیعی از موضوعات مهم در این زمینه را پوشش می دهد، از جمله اپیدمیولوژی آلرژی غذایی، ارزیابی آستانه و خطر آلرژن، ویژگی های مدیریت گلوتن و بیماری سلیاک، و موارد دیگر. توصیه‌های عملی در مورد مدیریت ریسک کارخانه، شیوه‌های صنعت پذیرایی، تشخیص و اندازه‌گیری آلرژن و کنترل‌های نظارتی برای متخصصان صنایع غذایی و همچنین تنظیم‌کنندگان در دولت و سایر نهادهای عمومی کلیدی است.

*بینش‌های مبتنی بر علم در مورد خطرات بالقوه آلرژن های غذایی *بخش متمرکز بر تعیین آستانه ها *راهنمای عملی در مورد مدیریت ریسک آلرژن های غذایی، از جمله مطالعات موردی

tag : دانلود کتاب مدیریت ریسک برای آلرژی غذایی , Download مدیریت ریسک برای آلرژی غذایی , دانلود مدیریت ریسک برای آلرژی غذایی , Download Risk Management for Food Allergy Book , مدیریت ریسک برای آلرژی غذایی دانلود , buy مدیریت ریسک برای آلرژی غذایی , خرید کتاب مدیریت ریسک برای آلرژی غذایی , دانلود کتاب Risk Management for Food Allergy , کتاب Risk Management for Food Allergy , دانلود Risk Management for Food Allergy , خرید Risk Management for Food Allergy , خرید کتاب Risk Management for Food Allergy ,