توضیحات
Saffron: Science, Technology and Health summarizes the scientific, technical and health aspects of this crop. Saffron possesses unique agronomical, ecological, social and physiological characteristics. And, there are various chemical components present in saffron, including carbohydrates, minerals, vitamins, color pigment, aromatic and flavoring agents. Saffron has a long history of use in traditional medicine, and in recent years, the application of saffron in the medical industry as a cancer curing and antidepressant agent has brought more attention. There is also a growing trend of saffron use in the conventional food industry, including saffron desserts, cream, butter, beverages, powders, cake mixes and soups.
Intended for nutrition scientists and scientists and technologists working in the areas of food, agriculture, new product development and pharmacology.
- Summarizes the scientific, technical and health aspects of saffron
- Explores the use of saffron in the conventional food industry in the development of new products
- Uncovers the unique agronomical, ecological, social and physiological characteristics of saffron
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
زعفران: علم، فناوری و سلامت جنبه های علمی، فنی و بهداشتی این محصول را خلاصه می کند. زعفران دارای ویژگی های زراعی، زیست محیطی، اجتماعی و فیزیولوژیکی منحصر به فردی است. و در زعفران ترکیبات شیمیایی مختلفی از جمله کربوهیدرات ها، مواد معدنی، ویتامین ها، رنگدانه های رنگی، مواد معطر و طعم دهنده وجود دارد. زعفران در طب سنتی سابقه طولانی دارد و در سال های اخیر استفاده از زعفران در صنعت پزشکی به عنوان یک داروی درمان کننده سرطان و ضد افسردگی مورد توجه بیشتری قرار گرفته است. همچنین روند رو به رشدی در استفاده از زعفران در صنایع غذایی متعارف، از جمله دسرهای زعفران، خامه، کره، نوشیدنیها، پودرها، مخلوط کیک و سوپ وجود دارد.
در نظر گرفته شده برای دانشمندان تغذیه و دانشمندان و فنآوران شاغل در زمینه های غذایی، کشاورزی، توسعه محصولات جدید و فارماکولوژی.
- خلاصه ای از جنبه های علمی، فنی و بهداشتی زعفران
- کاوش در استفاده از زعفران در صنایع غذایی مرسوم در توسعه محصولات جدید
- ویژگی های زراعی، زیست محیطی، اجتماعی و فیزیولوژیکی منحصر به فرد زعفران را آشکار می کند
tag : دانلود کتاب زعفران: علم، فناوری و سلامت , Download زعفران: علم، فناوری و سلامت , دانلود زعفران: علم، فناوری و سلامت , Download Saffron: Science, Technology and Health Book , زعفران: علم، فناوری و سلامت دانلود , buy زعفران: علم، فناوری و سلامت , خرید کتاب زعفران: علم، فناوری و سلامت , دانلود کتاب Saffron: Science, Technology and Health , کتاب Saffron: Science, Technology and Health , دانلود Saffron: Science, Technology and Health , خرید Saffron: Science, Technology and Health , خرید کتاب Saffron: Science, Technology and Health ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.