توضیحات
Seafooddraws on controversial themes in the interdisciplinary field of food studies, with case studies from different eras and geographic regions. Using familiar commodities, this accessible book will help students understand cutting-edge issues in sustainability and ask readers to think about the future of an industry that has lain waste to its own resources. Examining the practical aspects of fisheries and seafood leads the reader through discussions of the core elements of anthropological method and theory, and the book concludes with discussions of sustainable seafood and current efforts to save what is left of marine ecosystems. Students will be encouraged to think about their own seafood consumption through project assignments that challenge them to trace the commodity chains of the seafood on their own plates.
Seafood is an ideal book for courses on food and culture, economic anthropology, and the environment.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
غذاهای دریاییاز موضوعات بحث برانگیز در زمینه بین رشته ای مطالعات مواد غذایی، با مطالعات موردی از دوره ها و مناطق جغرافیایی مختلف استفاده می کند. این کتاب در دسترس با استفاده از کالاهای آشنا به دانش آموزان کمک می کند تا مسائل پیشرفته پایداری را درک کنند و از خوانندگان بخواهد در مورد آینده صنعتی فکر کنند که منابع خود را هدر داده است. بررسی جنبههای عملی شیلات و غذاهای دریایی خواننده را به بحث در مورد عناصر اصلی روش و نظریه انسانشناسی سوق میدهد و کتاب با بحث در مورد غذاهای دریایی پایدار و تلاشهای کنونی برای نجات آنچه از اکوسیستمهای دریایی باقی مانده به پایان میرسد. دانشآموزان تشویق میشوند تا در مورد مصرف غذاهای دریایی خود از طریق تکالیف پروژهای فکر کنند که آنها را به ردیابی زنجیرههای کالایی غذاهای دریایی در بشقابهای خود به چالش میکشد.
غذاهای دریایی یک کتاب ایدهآل است. برای دوره های غذا و فرهنگ، مردم شناسی اقتصادی و محیط زیست.
tag : دانلود کتاب غذاهای دریایی: اقیانوس تا بشقاب , Download غذاهای دریایی: اقیانوس تا بشقاب , دانلود غذاهای دریایی: اقیانوس تا بشقاب , Download Seafood: Ocean to the Plate Book , غذاهای دریایی: اقیانوس تا بشقاب دانلود , buy غذاهای دریایی: اقیانوس تا بشقاب , خرید کتاب غذاهای دریایی: اقیانوس تا بشقاب , دانلود کتاب Seafood: Ocean to the Plate , کتاب Seafood: Ocean to the Plate , دانلود Seafood: Ocean to the Plate , خرید Seafood: Ocean to the Plate , خرید کتاب Seafood: Ocean to the Plate ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.