توضیحات
‘Sear, deglaze, enhance, and serve: flavorful dinners can be that simple. A master teacher, Susan Volland first explains how to skillfully wield a hot skillet to sear entres, then shows how quickly a fresh, easy sauce can be made in that same hot pan. In more than sixty enticing recipes that cover seafood, poultry, meats, vegetables, tofu, and eggs, Volland invites home cooks to adapt her recipes for taste, diet, and ingredient availability. A classic Sole Meunire can work for chicken, calamari, or salmon: simply top with browned butter, a squeeze of lemon, and a sprinkling of parsley. More contemporary dishes such as Tamarind-Glazed Chicken, Lamb Patties with Berbere Gravy, and Provolone Steaks with Warmed Cherry Tomatoes also offer creative substitutions. Searing Inspiration will embolden cooks to invent dishes, bringing the age-old pan sauce to modern tastes and kitchens.’–Provided by publisher.;Tools and equipment — The basics — Fish and seafood — Chicken and poultry — Meats — Vegetables, eggs, and other — Improvising — It’s-been-a-long-damn-daywine-from-your-glass pan sauce.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
بپزید، لعاب دهید، تقویت کنید و سرو کنید: شام های خوش طعم می توانند به همین سادگی باشند. سوزان ولند، معلمی استاد، ابتدا توضیح میدهد که چگونه میتوان به طرز ماهرانهای از یک ماهیتابه داغ برای پختن خوراکیها استفاده کرد، سپس نشان میدهد که با چه سرعتی میتوان یک سس تازه و آسان را در همان تابه داغ درست کرد. در بیش از شصت دستور غذای فریبنده که شامل غذاهای دریایی، مرغ، گوشت، سبزیجات، توفو و تخممرغ میشود، ولاند از آشپزهای خانگی دعوت میکند تا دستور العملهای او را با طعم، رژیم غذایی و در دسترس بودن مواد تشکیل دهند. یک Sole Meunire کلاسیک میتواند برای مرغ، کالاماری یا ماهی قزل آلا مفید باشد: به سادگی کره قهوهای، کمی لیمو و کمی جعفری بپاشید. غذاهای امروزی بیشتری مانند مرغ تمر هندی، پتی بره با سس بربری و استیک پروولون با گوجه فرنگی گرم شده نیز جایگزین های خلاقانه ای را ارائه می دهند. Searing Inspiration آشپزها را برای اختراع ظروف جرأت میدهد و سس قدیمی تابه را به طعمها و آشپزخانههای مدرن میآورد.’–ارائه شده توسط ناشر. ابزار و تجهیزات — اصول — ماهی و غذاهای دریایی — مرغ و مرغ — گوشت — سبزیجات، تخم مرغ، و موارد دیگر — بداهه نوازی — این یک شراب لعنتی طولانی از سس تابه لیوان شما بوده است.
tag : دانلود کتاب الهام بخش: ورودی های سریع و قابل انطباق و سس های تابه ای تازه , Download الهام بخش: ورودی های سریع و قابل انطباق و سس های تابه ای تازه , دانلود الهام بخش: ورودی های سریع و قابل انطباق و سس های تابه ای تازه , Download Searing inspiration: fast, adaptable entr⌐es and fresh pan sauces Book , الهام بخش: ورودی های سریع و قابل انطباق و سس های تابه ای تازه دانلود , buy الهام بخش: ورودی های سریع و قابل انطباق و سس های تابه ای تازه , خرید کتاب الهام بخش: ورودی های سریع و قابل انطباق و سس های تابه ای تازه , دانلود کتاب Searing inspiration: fast, adaptable entr⌐es and fresh pan sauces , کتاب Searing inspiration: fast, adaptable entr⌐es and fresh pan sauces , دانلود Searing inspiration: fast, adaptable entr⌐es and fresh pan sauces , خرید Searing inspiration: fast, adaptable entr⌐es and fresh pan sauces , خرید کتاب Searing inspiration: fast, adaptable entr⌐es and fresh pan sauces ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.