توضیحات
Although toxic in large doses, selenium is an essential trace mineral in the animal diet and in some plants. It has a role in making antioxidant enzymes and a particular role in the functioning of the thyroid gland. This volume examines the chemical activity of selenium and its functional health effects eg towards cancers, in the heart and brain. It also covers other areas such as functional food enrichment, whole body metabolism, and the effects of selenium deficiency on health.
Part of The Food and Nutritional Components in Focus series, this edited volume pools knowledge across scientific disciplines in a way that increases its applicability to a wide range of audiences. Victor Preedys own distinguished career in nutritional science has made him a prolific author of research articles and books in this area, and this project fills a gap in providing comprehensive synopses of food substances.
Chemists, analytical scientists, forensic scientists, food scientists, as well as course lecturers will all benefit from this interdisciplinary title written by international experts in this area.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
اگرچه در مقادیر زیاد سمی است، سلنیوم یک ماده معدنی ضروری در رژیم غذایی حیوانات و در برخی گیاهان است. در ساخت آنزیم های آنتی اکسیدانی و نقش ویژه ای در عملکرد غده تیروئید نقش دارد. این جلد به بررسی فعالیت شیمیایی سلنیوم و اثرات عملکردی آن بر سلامتی میپردازد، مانند سرطانها، در قلب و مغز. همچنین حوزههای دیگری مانند غنیسازی مواد غذایی کاربردی، متابولیسم کل بدن، و اثرات کمبود سلنیوم بر سلامت را پوشش میدهد.
این جلد ویرایششده، بخشی از مجموعه مواد غذایی و تغذیهای در فوکوس، دانش را در سراسر رشتههای علمی جمعآوری میکند. به گونه ای که کاربرد آن را برای طیف وسیعی از مخاطبان افزایش می دهد. ویکتور پریدیس حرفه برجسته خود در علم تغذیه او را به نویسنده ای پرکار در مقالات و کتاب های تحقیقاتی در این زمینه تبدیل کرده است و این پروژه شکافی را در ارائه خلاصه های جامع مواد غذایی پر می کند.
شیمیدانان، دانشمندان تحلیلی، دانشمندان پزشکی قانونی، دانشمندان علوم غذایی و همچنین مدرسین دوره همگی از این عنوان میان رشته ای که توسط کارشناسان بین المللی در این زمینه نوشته شده است، بهره مند خواهند شد.
tag : دانلود کتاب سلنیوم: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات , Download سلنیوم: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات , دانلود سلنیوم: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات , Download Selenium : chemistry, analysis, function and effects Book , سلنیوم: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات دانلود , buy سلنیوم: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات , خرید کتاب سلنیوم: شیمی، تجزیه و تحلیل، عملکرد و اثرات , دانلود کتاب Selenium : chemistry, analysis, function and effects , کتاب Selenium : chemistry, analysis, function and effects , دانلود Selenium : chemistry, analysis, function and effects , خرید Selenium : chemistry, analysis, function and effects , خرید کتاب Selenium : chemistry, analysis, function and effects ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.