توضیحات
By now most of us are aware of the threats looming in the food world. The best-selling Fast Food Nation and other recent books have alerted us to such dangers as genetically modified organisms, food-borne diseases, and industrial farming. Now it is time for answers, and Slow Food Nation steps up to the challenge. Here the charismatic leader of the Slow Food movement, Carlo Petrini, outlines many different routes by which we may take back control of our food. The three central principles of the Slow Food plan are these: food must be sustainably produced in ways that are sensitive to the environment, those who produce the food must be fairly treated, and the food must be healthful and delicious. In his travels around the world as ambassador for Slow Food, Petrini has witnessed firsthand the many ways that native peoples are feeding themselves without making use of the harmful methods of the industrial complex. He relates the wisdom to be gleaned from local cultures in such varied places as Mongolia, Chiapas, Sri Lanka, and Puglia. Amidst our crisis, it is critical that Americans look for insight from other cultures around the world and begin to build a new and better way of eating in our communities here.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
در حال حاضر بیشتر ما از تهدیدات موجود در دنیای غذا آگاه هستیم. پرفروشترین کشور فست فود و دیگر کتابهای اخیر ما را نسبت به خطراتی مانند ارگانیسمهای اصلاحشده ژنتیکی، بیماریهای منتقله از طریق غذا و کشاورزی صنعتی آگاه کردهاند. اکنون زمان پاسخها است و ملت غذای آهسته به چالش میپردازد. در اینجا رهبر کاریزماتیک جنبش اسلو فود، کارلو پترینی، راههای مختلفی را مشخص میکند که از طریق آنها میتوانیم کنترل غذای خود را پس بگیریم. سه اصل اصلی طرح اسلو فود عبارتند از: غذا باید به گونه ای پایدار تولید شود که نسبت به محیط زیست حساس باشد، با تولید کنندگان غذا باید رفتار منصفانه شود و غذا باید سالم و خوشمزه باشد. پترینی در سفرهای خود به سرتاسر جهان به عنوان سفیر اسلو فود، از نزدیک شاهد بسیاری از روشهای تغذیه مردم بومی بدون استفاده از روشهای مضر مجتمع صنعتی بوده است. او حکمتی را که باید از فرهنگهای محلی در مکانهای متنوعی مانند مغولستان، چیاپاس، سریلانکا و پولیا جمعآوری شود، نقل میکند. در میان بحران ما، بسیار مهم است که آمریکایی ها به دنبال بینش از فرهنگ های دیگر در سراسر جهان باشند و شروع به ایجاد یک روش جدید و بهتر برای غذا خوردن در جوامع ما در اینجا کنند.
tag : دانلود کتاب Slow Food Nation: چرا غذای ما باید خوب، تمیز و منصفانه باشد؟ , Download Slow Food Nation: چرا غذای ما باید خوب، تمیز و منصفانه باشد؟ , دانلود Slow Food Nation: چرا غذای ما باید خوب، تمیز و منصفانه باشد؟ , Download Slow Food Nation: Why our Food Should be Good, Clean, and Fair Book , Slow Food Nation: چرا غذای ما باید خوب، تمیز و منصفانه باشد؟ دانلود , buy Slow Food Nation: چرا غذای ما باید خوب، تمیز و منصفانه باشد؟ , خرید کتاب Slow Food Nation: چرا غذای ما باید خوب، تمیز و منصفانه باشد؟ , دانلود کتاب Slow Food Nation: Why our Food Should be Good, Clean, and Fair , کتاب Slow Food Nation: Why our Food Should be Good, Clean, and Fair , دانلود Slow Food Nation: Why our Food Should be Good, Clean, and Fair , خرید Slow Food Nation: Why our Food Should be Good, Clean, and Fair , خرید کتاب Slow Food Nation: Why our Food Should be Good, Clean, and Fair ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.