توضیحات
Indian spices are famous across the globe and have attracted food lovers for ages. With the increasing awareness of health through foods, people are now more conscious about the health and nutraceutical benefits of spices. The past few years have witnessed pioneering research work in this area with various spices. This volume is a comprehensive volume that collects and collates the wisdom of the past and blends it with the technological progress of today. The book offers comprehensive coverage on the subject of Indian spices and their agrotechniques. It is a rich compilation of agrotechniques coupled with background information, research work, and scientific discussion on the basic and applied aspects on the subject.
The first chapter in Spices: Agrotechniques for Quality Produce is introductory and provides an overview of spices that have important flavor compounds. It looks at the present status of world spice scenario on export and import, major markets, etc. The second chapter deals with classification of spices, condiments, and herbs. The third chapter is the major one that precisely describes agrotechniques and production technology of fifty individual spices comprised of the major spices. It covers three rhizomatous spices, six bulbous spices, eight tree spices (six aromatic and two acidulant), eleven seed spices, twelve leafy or herbal spices or aromatic herbs, four lesser-known spices, and three other spices with due consideration to quality and value-added benefits. This chapter also presents a general discussion of the systematic position, composition, uses, export-import scenario, medicinal values, etc., of these spices. The subsequent chapters deal with recent research approaches on spices around the world and explore the promises of organic spices and future research directions.
This volume will be useful to all those who are interested in spices, including students, teachers, researchers, amateur readers, policymakers, as well as farming communities.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
ادویههای هندی در سرتاسر جهان معروف هستند و برای سالها علاقهمندان به غذا را به خود جذب کردهاند. با افزایش آگاهی از سلامتی از طریق غذاها، مردم در حال حاضر نسبت به فواید سلامتی و مغذی ادویه ها آگاه تر شده اند. در چند سال گذشته شاهد کارهای تحقیقاتی پیشرو در این زمینه با ادویه های مختلف بوده ایم. این جلد یک جلد جامع است که خرد گذشته را جمع آوری و گردآوری می کند و آن را با پیشرفت های تکنولوژیکی امروز آمیخته می کند. این کتاب پوشش جامعی در مورد ادویه های هندی و تکنیک های کشاورزی آنها ارائه می دهد. این مجموعه ای غنی از تکنیک های کشاورزی همراه با اطلاعات پس زمینه، کار تحقیقاتی و بحث علمی در مورد جنبه های اساسی و کاربردی در این موضوع است.
فصل اول در ادویه جات: تکنیک های کشاورزی برای تولید با کیفیت مقدماتی است و مروری بر ادویه هایی که ترکیبات طعمی مهمی دارند ارائه می دهد. این به وضعیت فعلی سناریوی ادویه جات جهانی در صادرات و واردات، بازارهای عمده و غیره می پردازد. فصل دوم به طبقه بندی ادویه ها، چاشنی ها و گیاهان می پردازد. فصل سوم، فصل اصلی است که دقیقاً تکنیک های کشاورزی و فناوری تولید پنجاه ادویه منفرد شامل ادویه های اصلی را تشریح می کند. شامل سه ادویه ریزوماتوز، شش ادویه پیازدار، هشت ادویه درختی (شش ادویه معطر و دو ماده اسیدی)، یازده دانه ادویه، دوازده ادویه برگدار یا گیاهی یا سبزی معطر، چهار ادویه کمتر شناخته شده و سه ادویه دیگر با در نظر گرفتن کیفیت و کیفیت است. مزایای
tag : دانلود کتاب ادویه جات: تکنیک های کشاورزی برای تولید با کیفیت , Download ادویه جات: تکنیک های کشاورزی برای تولید با کیفیت , دانلود ادویه جات: تکنیک های کشاورزی برای تولید با کیفیت , Download Spices: Agrotechniques for Quality Produce Book , ادویه جات: تکنیک های کشاورزی برای تولید با کیفیت دانلود , buy ادویه جات: تکنیک های کشاورزی برای تولید با کیفیت , خرید کتاب ادویه جات: تکنیک های کشاورزی برای تولید با کیفیت , دانلود کتاب Spices: Agrotechniques for Quality Produce , کتاب Spices: Agrotechniques for Quality Produce , دانلود Spices: Agrotechniques for Quality Produce , خرید Spices: Agrotechniques for Quality Produce , خرید کتاب Spices: Agrotechniques for Quality Produce ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.