توضیحات
A masterclass in creative modern sushi from London-based Japanese teacher Atsuko, who combines authentic knowledge and skills with contemporary, innovative ideas to give 60 recipes for rolls, wraps, moulded and deconstructed sushi.
A masterclass in sushi making from London-based teacher Atsuko, who combines authentic knowledge and skills with contemporary, innovative ideas to give 60 recipes for rolls, wraps, moulded and deconstructed sushi.
The word ‘sushi’ refers to ‘vinegared rice’, which is used for any kind of sushi with raw, pickled, smoked, grilled, or seared ingredients. In this book, the simple secrets behind making good sushi are revealed, such as how to select your sushi components based on the three principles of colour, taste, and texture. Author Atsuko offers an approachable, diverse, and colorful selection of sushi dishes. Classic white sushi rice will always be a favorite, but here you will find options to use brown rice, quinoa, and pink beet rice too. Familiar rolls and wraps are included as well as sushi burgers, bombs, and deconstructed salad bowls. The book opens with Your Sushi Pantry, listing essential ingredients. After this comes Basic Cooking Methods and Step-by-step Techniques. The recipes are then divided into Sushi Rolls which include Futomaki, Uramaki, Temaki cones, and Gunkanmaki. Moulded Sushi features classic Nigiri, Temari, Oshi Sushi and pretty Chakin Sushi parcels. Creative Moulded Sushi includes new ideas like Sushi bombs, Burgers and Sushi Cakes. Deconstructed Sushi features celebration Chirashi sushi, Poke Bowls and Jarred Salads. Finally, Vegetarian and Vegan sushi offers a delicious selection of plant-based treats sush as Inari Sushi and Vegetable Nigiri.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
یک استاد کلاس در سوشی مدرن خلاقانه از معلم ژاپنی مستقر در لندن، Atsuko، که دانش و مهارت های معتبر را با ایده های نوآورانه و معاصر ترکیب می کند تا 60 دستور غذا برای سوشی رول، بسته بندی، قالب گیری و ساختارشکنی ارائه دهد. یک استاد کلاس در ساخت سوشی توسط معلم لندنی Atsuko، که دانش و مهارت های معتبر را با ایده های نوآورانه و معاصر ترکیب می کند تا 60 دستور غذا برای سوشی رول، بسته بندی، قالب گیری و ساختارشکنی ارائه دهد. کلمه سوشی به برنج سرکه شده اشاره دارد که برای هر نوع سوشی با مواد خام، ترشی، دودی، کبابی یا سرخ شده استفاده می شود. در این کتاب، رازهای ساده پشت ساخت سوشی خوب، مانند نحوه انتخاب اجزای سوشی خود بر اساس سه اصل رنگ، طعم و بافت، فاش شده است. نویسنده Atsuko مجموعه ای قابل دسترس، متنوع و رنگارنگ از غذاهای سوشی را ارائه می دهد. برنج کلاسیک سوشی سفید همیشه مورد علاقه خواهد بود، اما در اینجا گزینه هایی برای استفاده از برنج قهوه ای، کینوآ و برنج چغندر صورتی نیز پیدا خواهید کرد. رولها و رولهای آشنا و همچنین برگرهای سوشی، بمبها، و کاسههای سالاد تخریبشده در آن گنجانده شده است. این کتاب با شربت خانه سوشی شما آغاز می شود و مواد ضروری را فهرست می کند. پس از این، روش های آشپزی اولیه و تکنیک های گام به گام آمده است. سپس دستور العمل ها به رول های سوشی تقسیم می شوند که شامل فوتوماکی، اوراماکی، مخروط تماکی و گونکانماکی است. سوشی قالبی دارای بسته های کلاسیک Nigiri، Temari، Oshi Sushi و Chakin Sushi است. سوشی خلاقانه شامل ایده های جدیدی مانند بمب سوشی، برگر و کیک سوشی است. سوشی Deconstructed دارای سوشی جشن چیراشی، پوک کاسه و سالاد جارد است. در نهایت، سوشی های گیاهی و وگان مجموعه ای خوشمزه از سوش های گیاهی را به عنوان سوشی ایناری و نیگیری گیاهی ارائه می دهد.
tag : دانلود کتاب سوشی ساده از رولها و رولهای کلاسیک گرفته تا کاسهها و برگرهای مدرن , Download سوشی ساده از رولها و رولهای کلاسیک گرفته تا کاسهها و برگرهای مدرن , دانلود سوشی ساده از رولها و رولهای کلاسیک گرفته تا کاسهها و برگرهای مدرن , Download Sushi Made Simple From Classic Wraps and Rolls to Modern Bowls and Burgers Book , سوشی ساده از رولها و رولهای کلاسیک گرفته تا کاسهها و برگرهای مدرن دانلود , buy سوشی ساده از رولها و رولهای کلاسیک گرفته تا کاسهها و برگرهای مدرن , خرید کتاب سوشی ساده از رولها و رولهای کلاسیک گرفته تا کاسهها و برگرهای مدرن , دانلود کتاب Sushi Made Simple From Classic Wraps and Rolls to Modern Bowls and Burgers , کتاب Sushi Made Simple From Classic Wraps and Rolls to Modern Bowls and Burgers , دانلود Sushi Made Simple From Classic Wraps and Rolls to Modern Bowls and Burgers , خرید Sushi Made Simple From Classic Wraps and Rolls to Modern Bowls and Burgers , خرید کتاب Sushi Made Simple From Classic Wraps and Rolls to Modern Bowls and Burgers ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.